Louis Roederer : Brut Late Release Vintage "La Montagne" 1999

Ein großer Jahrgangschampagner, der Komplexität und Cremigkeit vereint

Das Weingut

Das Champagnerhaus Louis Roederer wurde 1776 in Reims gegründet und blieb stets familiengeführt und unabhängig. Nach über 200 Jahren befindet sich das Champagnerhaus Louis Roederer immer noch in den Händen derselben Familie. Heute wird das Haus Louis Roederer in der siebten Generation von Frédéric Rouzaud geleitet und verkörpert mit seinen wie ein Kunstwerk hergestellten Cuvées die herausragende Qualität der Champagne-Weine auf der ganzen Welt.

Mit fast 241 Hektar Weinbergen bezieht das Haus Louis Roederer seine Stärke aus seinen außergewöhnlichen Weinbergen, die ausschließlich aus Grands und Premiers Crus im Marne-Tal, der Montagne de Reims und der Côte des Blancs bestehen. Die Weinberge des Hauses Louis Roederer sind ein wahres Mosaik von Terroirs und in 410 Parzellen unterteilt, die die gesamte Vielfalt der Böden der Champagne widerspiegeln.

Der Weinberg

„An der Schwelle zur Reife und stets auf Frische ausgerichtet, veranschaulichen diese ursprünglich degorgierten Champagner die Alterungsfähigkeit der Champagnerweine und ihre enorme gastronomische Dimension.“ Jean-Baptiste Lécaillon (Kellermeister).

Mit dieser ersten limitierten Edition Late Release präsentiert Louis Roederer außergewöhnliche Flaschen, die ausschließlich aus dem Weinberg La Montagne, dem ikonischen Terroir der Champagne, hergestellt werden.

Auf diesen Parzellen in der Montagne de Reims begann das Familienabenteuer der Roederers, nachdem sie in den 1850er Jahren die ersten Weinberge erworben hatte.

Diese fünf Jahrgänge (1999, 1997, 1996, 1995, 1990), die mit Präzision vinifiziert und in Eichenfässern ausgebaut wurden, bevor sie über zwanzig Jahre lang in der Stille und Dunkelheit der unterirdischen Keller des Hauses reiften, sind sowohl Zeugen der Geschichte des Hauses Louis Roederer als auch eine wahre Ode an die Zeit, die vergeht, sowie an edle und raffinierte kulinarische Assoziationen.

Der Wein

Dieser Brut Late Release Vintage La Montagne 1999 von Louis Roederer wurde ausschließlich aus Trauben des Weinbergs La Montagne hergestellt und verströmt die Identität und die Nuancen zweier ikonischer Terroirs der Montagne de Reims, Verzy und Chouilly.

Der Jahrgang

Das von stürmischen und windigen Bedingungen geprägte Jahr 1999 begann mit einem frühen Beginn der Weinreben vor einem besonders heißen und trockenen Sommer. Trotz dieser unbeständigen Bedingungen besticht dieser Jahrgang durch seine harmonische Verbindung von Kraft, Konzentration und Weichheit.

Vinifizierung und Ausbau

Vinifizierung unter Holz (21%). Keine malolaktische Gärung. Die Dosage für diesen Brut-Champagner beträgt 8 g/Liter.

Assemblage

Pinot Noir (60%)
Chardonnay (40%)

Charakteristika und Empfehlungen zur Verkostung des Brut Late Release Vintage "La Montagne" 1999 von Louis Roederer

Verkostung

Robe
Die Robe ist von einem schönen Goldton und offenbart ein äußerst feines Perlen.

Nase
Die ausdrucksstarke Nase öffnet sich mit Düften von roten Früchten und kandierten Zitrusfrüchten. Mit zunehmender Luftzufuhr entfaltet das Bouquet komplexere Noten von Trockenfrüchten (geröstete Haselnüsse), Gewürzen, Zigarren, aber auch von leicht karamellisiertem Bratapfel sowie eine erfrischende Jodnote.

Mund
Der Mund ist voll und cremig und besticht durch seine Lebendigkeit, sein cremiges Gefühl und eine subtile Rösttextur. Der Abgang, der Tanninstruktur und Lebendigkeit vereint, offenbart eine außergewöhnliche Frische.

Food-Pairing-Tipps

Ein Risotto mit grünem Spargel ist ein raffinierter Vorschlag für eine Kombination mit diesem großen Champagner von Louis Roederer.