Louis Roederer : Brut Late Release Vintage "La Montagne" 1995

Die Frische und Cremigkeit eines außergewöhnlichen Jahrgangschampagners

Das Weingut

Das Champagnerhaus Louis Roederer wurde 1776 in Reims gegründet und blieb stets familiengeführt und unabhängig. Nach über 200 Jahren befindet sich das Champagnerhaus Louis Roederer immer noch in den Händen derselben Familie. Heute wird das Haus Louis Roederer in der siebten Generation von Frédéric Rouzaud geleitet und verkörpert mit seinen wie ein Kunstwerk hergestellten Cuvées die herausragende Qualität der Champagne-Weine auf der ganzen Welt.

Mit fast 241 Hektar Weinbergen bezieht das Haus Louis Roederer seine Stärke aus seinen außergewöhnlichen Weinbergen, die ausschließlich aus Grands und Premiers Crus im Marne-Tal, der Montagne de Reims und der Côte des Blancs bestehen. Die Weinberge des Hauses Louis Roederer sind ein wahres Mosaik von Terroirs und in 410 Parzellen unterteilt, die die gesamte Vielfalt der Böden der Champagne widerspiegeln.

Der Weinberg

„An der Schwelle zur Reife und stets auf Frische ausgerichtet, veranschaulichen diese ursprünglich degorgierten Champagner die Alterungsfähigkeit der Champagnerweine und ihre enorme gastronomische Dimension.“ Jean-Baptiste Lécaillon (Kellermeister).

Mit dieser ersten limitierten Edition Late Release präsentiert Louis Roederer außergewöhnliche Flaschen, die ausschließlich aus dem Weinberg La Montagne, dem ikonischen Terroir der Champagne, hergestellt werden.

Auf diesen Parzellen in der Montagne de Reims begann das Familienabenteuer der Roederers, nachdem sie in den 1850er Jahren die ersten Weinberge erworben hatte.

Diese fünf Jahrgänge (1999, 1997, 1996, 1995, 1990), die mit Präzision vinifiziert und in Eichenfässern ausgebaut wurden, bevor sie über zwanzig Jahre lang in der Stille und Dunkelheit der unterirdischen Keller des Hauses reiften, sind sowohl Zeugen der Geschichte des Hauses Louis Roederer als auch eine wahre Ode an die Zeit, die vergeht, sowie an edle und raffinierte gastronomische Assoziationen.

Der Wein

Dieser Brut Late Release Vintage La Montagne 1995 von Louis Roederer wird ausschließlich aus Trauben des Weinbergs La Montagne hergestellt und verströmt die Identität und die Nuancen von zwei ikonischen Terroirs der Montagne de Reims: Verzy und Chouilly.

Vinifizierung und Ausbau

Weinbereitung im Holz (7%). Malolaktische Gärung (22%). Die Dosage für diesen Brut-Champagner beträgt 9g/Liter.

Assemblage

Pinot Noir (53%)
Chardonnay (47%)

Charakteristika und Empfehlungen zur Verkostung des Brut Late Release Vintage La Montagne 1995 von Louis Roederer

Verkostung

Farbe
Die glänzend-goldene Robe lässt eine lebhafte, feine Perlage erkennen.

Nase
Die Nase ist frisch und ausdrucksstark und vermischt die durch den Ausbau verliehenen rauchigen Noten mit subtilen Düften, die an Torf, weiße Trüffel und Karamell erinnern.

Gaumen
Am Gaumen reich und cremig, verströmt er blumige, jodhaltige und holzige Noten, die sich harmonisch vermischen, bis hin zu einem verführerischen Finale aus Salzigkeit, Lebendigkeit und Frische.

Food-Pairing-Tipps

Dieser Jahrgangschampagner Brut ist der ideale Partner für gerade gegarte Langustinen oder auch Kalbsbries mit Morcheln.