Charles Heidsieck : Millésimé Brut Collection Crayères 1990

Ein großzügiger und genussreicher Jahrgangschampagner aus der Collection Crayères

Das Weingut

Das Champagnerhaus Charles Heidsieck hat für die großen Weine der Champagne Maßstäbe gesetzt und pflegt in seinen zweitausend Jahre alten Kreidekellern ein prestigereiches Erbe. Als Pionier zeichnete sich das Haus Charles Heidsieck Ende der 1980er Jahre dadurch aus, dass es die außergewöhnliche Fähigkeit zur Aromenentwicklung seines Mehrjahrgangs-Brut-Champagners zur Geltung brachte. 1987 war Charles Heidsieck das erste Champagnerhaus, das das Jahr der „mise en cave“ angab, um die Entwicklung des Weins im Laufe der Zeit nachvollziehbar zu machen.

Das Weinberg

Charles Heidsieck besitzt rund 60 Hektar Weinberge in den Regionen Marne und Aube. Dieses Weingut wurde als nachhaltiges Weinbaugebiet und für seine Haute Valeur Environnementale zertifiziert. Außer mit den Früchten seiner eigenen Weinberge deckt Charles Heidsieck, wie in der Champagne üblich, seinen Bedarf durch langfristige Lieferverträge mit streng ausgewählten Winzern und Genossenschaften in der Champagne.

Der Wein

Der Millésime Brut 1990 Collection Crayères Charles Heidsieck, der in limitierter Auflage erhältlich ist, wurde 1991 eingekellert und 1999 degorgiert.

Der Jahrgang

Das von starken Frühjahrsfrösten geprägte Jahr 1990 entwickelte sich später zu einem sehr sonnigen Jahr, obwohl es keine Dürren wie 1959 und 1976 gab. Dank der Wärme blieben die Weinberge bis zur Ernte absolut gesund.

Assemblage

Pinot noir (65 %), Chardonnay (35 %).

Degustation

Farbe

Bei der Verkostung präsentiert sich der Millésime Brut 1990 Collection Crayères Charles Heidsieck in einem schönen goldenen Ton mit kupferfarbenen Reflexen, die Feinperligkeit hervorheben.

Geruch

Das komplexe Bouquet öffnet sich zunächst mit empyreumatischen Noten, die an den Duft von Unterholz, Trüffel und Waldhumus erinnern. Dann zeigen sich Noten von hellem Tabak, gefolgt von üppigen Noten von Quittenpaste, Nougat und Karamell sowie Noten, die an Gewürztraminer erinnern.

Geschmack

Von Anfang an entfaltet dieser hervorragende Jahrgangschampagner einen üppigen und großzügigen Körper. Der ganze sonnige Charakter des Jahrgangs kommt bis zum Abgang opulent zum Ausdruck.