Joseph Perrier : Cuvée Royale Brut Nature Blanc de Noirs Vintage 2011

Ein Blanc de Noirs Jahrgangschampagner von großer Reinheit

Dzs Maison de Champagne

Im Schatten seiner 3 km langen unterirdischen Galerien gallo-römischen Ursprungs bewahrt das renommierte Champagnerhaus Joseph Perrier ein von Generation zu Generation überliefertes Know-how - den Respekt vor der Tradition. Dabei wird jede Parzelle separat vinifiziert, um die Identität der einzelnen Terroirs der Champagne mit einem individuellen Ausbau zum Ausdruck zu bringen.

Der Weinberg

Die Cuvée Royale Brut Nature Blanc de Noirs Vintage 2011 von Joseph Perrier wird aus den besten Pinot Noir-Trauben des Hauses zusammengestellt. Die gleichnamige Parzelle befindet sich in Cumières, am Fuße der berühmten Montagne de Reims.

Der Chamapgner

Dieser Champagner mit ihrem einzigartigen Ausdruck entstand 2007, als das Haus dieses Terroir durch eine einzigartige Cuvée, die eine Parzelle, eine Rebsorte und ein Jahr vereint, verherrlichen wollte.

Der Jahrgang

Ein kalter und trockener Winter ging einem Frühling voraus, in dem sich hohe Temperaturen mit starken Regenfällen abwechselten. Der starke Regen setzte sich im Juli fort, ohne die Qualität der Beeren zu beeinträchtigen. Im Jahr 2011 fand eine außergewöhnliche Ernte statt, da die Lese in der Champagne so früh erfolgte wie seit 1822 nicht mehr.

Vinifizierung und Ausbau

Die Cuvée Royale Brut Nature Blanc de Noirs Vintage 2011 von Joseph Perrier wurde in einer Auflage von nur 7475 Flaschen hergestellt und mindestens 90 Monate auf der Hefe gereift.

Wie der Name schon verrät, wurde keine Dosage hinzugefügt.

Assemblage

Diese Spitzen-Cuvée besteht zu 100 % aus Pinot Noir.

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung der Cuvée Royale Brut Nature Blanc de Noirs Vintage 2011 von Joseph Perrier

Verkostung

Robe
Dieser Champagner des Jahrgangs 2011 zeigt eine schöne goldene, eher strohgelbe Robe mit glänzenden bernsteinfarbenen Reflexen.

Nase
Getragen von Zitrusfrüchten wie Grapefruit oder Mandarine, ist die Nase von großer aromatischer Frische.

Gaumen
Dank seiner sehr langen Lagerung auf der Hefe bietet dieser Champagner am Gaumen eine sehr angenehm weinige Textur, die durch viel Geradlinigkeit, Lebendigkeit, Reinheit und eine mineralische Spannung ausgeglichen wird. Er geht in einen harmonischen Abgang über, dessen Länge einen Hauch von Zitronenfrische mit sich bringt - die Identität des Hauses Joseph Perrier.

Speiseempfehlung

Die Cuvée Royale Brut Nature Blanc de Noirs Vintage 2011 von Joseph Perrier passt perfekt zu Meeresgerichten wie Seespinne mit Fenchelcreme oder Spaghetti mit Bottarga (sardischer Kaviar) und Zitronenschalen.

Servieren

Für einen optimalen Trinkgenuss servieren wir den Champagner bei 10 bis 12 °C.