Louis Roederer : Cristal Vinothèque Rosé 2000

Ein seidiger und raffinierter Rosé-Champagner

Der Produzent

Das 1776 in Reims gegründete Maison de Champagne Louis Roederer hat es geschafft, familiengeführt und unabhängig zu bleiben. Nach mehr als 200 Jahren Existenz ist das Haus Louis Roederer immer noch in den Händen derselben Familie. Heute wird es von Frédéric Rouzaud geleitet, der die siebte Generation der Linie repräsentiert. Roederer Champagner verkörpert die Exzellenz der Champagnerweine weltweit durch Cuvées, die wie ein Kunstwerk kreiert werden.

Der Weinberg

Mit fast 241 Hektar Weinbergen zieht das Louis Roederer Haus seine Stärke aus seinem außergewöhnlichen Weinberg, der ausschließlich aus Grand und Premier Crus in der Marne-Tal, der Montagne de Reims und der Côte des Blancs besteht. Als wahres Mosaik von Terroirs ist der Weinberg des Louis Roederer Hauses in 410 Parzellen unterteilt, die die gesamte Vielfalt der Böden der Champagne widerspiegeln.

Der Champagner

Um die harmonische Suche nach dem idealen Gleichgewicht zu verlängern, bewahrt das Louis Roederer Haus in seinen Kellern für 20 Jahre eine begrenzte Anzahl von außergewöhnlichen Flaschen auf. Durch diese außergewöhnliche Reifung entwickeln die Cristal Vinothèque Cuvées von Louis Roederer Jahr für Jahr in der Stille und Dunkelheit der Keller des Hauses eine aromatische Komplexität und eine außergewöhnliche Reife.

Der Jahrgang

Das Jahr 2000 war geprägt von regelmäßigen und starken Niederschlägen, unterbrochen von einem Hagelsturm am 2. Juli, der den Weinberg der Montagne de Reims beeinträchtigte. Die sommerliche Milde ermöglichte die Ernte von reifen Trauben, die zu klassischen, delikaten, geschmeidigen, köstlichen und präzisen Weinen führten.

Vinifikation und Reifung

Zu 20% in Holz vinifiziert, hat dieser Jahrgangschampagner 2000 eine Reifung von 11 Jahren auf der Hefe genossen, bevor er nach dem Degorgieren weitere 4 Jahre ruhte.

Assemblage

Pinot Noir (56%) und Chardonnay (44%).

Charakteristika und Verkostungstipps für den Cristal Vinothèque Rosé 2000 von Louis Roederer

Verkostung

Robe
Die Robe präsentiert sich in einer schönen orangefarbenen Roséfarbe, geschmückt mit subtilen bernsteinfarbenen Nuancen. Die Perlage ist regelmäßig und von extremer Feinheit.

Nase
Intensiv und von schöner Frische, verbindet die Nase Düfte von Himbeere, Haselnuss und Steinobstlikör mit Noten von süßem Kakaopulver.

Gaumen
Reichhaltig und seidig, verführt der Gaumen durch seine Konzentration, seine salzige und kreidige Frische. Im Laufe der Verkostung offenbart der Gaumen Noten von Früchten (Himbeere, schwarze Johannisbeere) und Zitrusfrüchten (Sizilianische Orange). Das Finale ist rein, luftig und gourmandig.