Lallier : Reflexion R.021 Brut

Verkostungstipps für den Réflexion R.021 Brut von Lallier

Verkostung

Robe
Die Robe präsentiert sich in einer schönen hellgelben Farbe.

Nase
Die Nase vereint klare Aromen, dominiert von Limette und Mandarine, begleitet von eleganten floralen Noten. Anklänge von Brioche und frischer Haselnuss bereichern das Bouquet.

Gaumen
Der Auftakt ist rein und frisch und bietet eine zarte jodige Empfindung. Die Kraft des Pinot Noir und die Rundheit des Meunier dominieren den mittleren Gaumen. Das Finale ist lang, tief und zeichnet sich durch eine schöne aromatische Reife aus.

Food-Pairing-Tipps

Gesalzene Häppchen, Geflügel, Fisch in Sauce oder ein Dessert mit weißen und gelben Früchten sind raffinierte Pairing-Vorschläge für diesen Champagner.

Cremigkeit und Reichhaltigkeit: Ein verführerischer Brut-Champagner

Das Maison de Champagne

Im Herzen von Aÿ, einem der 17 als Grand Cru klassifizierten Champagnerdörfer, schreibt das Maison de Champagne Lallier seine Geschichte seit seiner Gründung durch René Lallier im Jahr 1906. Stets auf der Suche nach Exzellenz, schlägt René-James Lallier, der Enkel des Gründers, ab 1996 ein neues Kapitel in der Geschichte des Hauses auf, indem er umfangreiche Modernisierungsarbeiten an den Weinbereitungsanlagen durchführt. Im Jahr 2004 erwirbt Francis Tribaut, ein leidenschaftlicher Champagner-Liebhaber und Berater anderer großer Champagner-Namen, das Maison Lallier.

Die Cuvées des Maison Lallier sind bekannt für ihre Finesse und ihre authentische Ausdruckskraft der reichhaltigsten Terroirs der Champagne.

Der Wein

Die Cuvée R (R für "Réflexion") von Lallier vereint harmonisch Frische, Reinheit, Tiefe und Intensität und ist der pure und authentische Ausdruck eines Jahrgangs, aber auch der Nuancen der großen Champagne-Terroirs. 

Vinifikation und Reifung

Hergestellt aus 70% Wein des Jahrgangs 2021 und 19% Reserve-Weinen (2020), profitiert dieser Champagner von einer Mindestreifung von 36 Monaten. Die Dosage dieses Brut-Champagners beträgt 7 g/Liter.

Assemblage

Pinot Noir (49%)
Chardonnay (44%)
Meunier (7%)