Joseph Perrier : Cuvée Royale Brut Vintage 2013

Ein Extra Brut Jahrgangschampagner, der durch Präzision und Komplexität besticht

Das Weingut

Im Schatten seiner 3 km langen unterirdischen Galerien gallo-römischen Ursprungs bewahrt das hochqualitative Champagnerhaus Joseph Perrier ein von Generation zu Generation überliefertes Know-how und den Respekt vor Traditionen. Jede Parzelle wird separat vinifiziert, um die Identität jedes Terroirs der Champagne mit einem maßgeschneiderten Ausbau zum Ausdruck zu bringen.

Der Weinberg

Die Cuvée Royale Brut Vintage 2013 von Joseph Perrier wird aus den größten Terroirs der Premiers und Grands Crus der Champagne (Ambonnay, Mailly, Chouilly, Bergères-lès-Vertus, Cumières) hergestellt.

Der Wein

Dieser aus dem Jahr 2013 hergestellte Champagner wird mit 3 g/L dosiert.

Der Jahrgang

2013 war geprägt von einem unerwartet kühlen Jahresbeginn, die Frische zog sich bis Ende Juni hin. Dank des späten Austriebs der Reben blieben die Frostperioden ohne Auswirkungen auf die Weinberge. Ein warmer und sonniger Sommer mit starken Gewittern machte Platz für weniger milde Bedingungen im September und Oktober. Diese Instabilität führte zu einer verspäteten und heterogenen Weinlese in der gesamten Champagne.

Assemblage

Pinot Noir (52%)
Chardonnay (48%)

Charakteristika und Tipps zur Verkostung des Cuvée Royale Brut Vintage 2013 von Joseph Perrier

Verkostung

Robe
Die Robe präsentiert sich in einem eleganten Goldton.

Nase
Die Nase öffnet sich mit subtilen blumigen Noten, die für den Chardonnay charakteristisch sind. Mit zunehmender Luftzufuhr entfaltet das Bouquet köstliche Noten von Mandarine, Orange und Trockenfrüchten.

Gaumen
Einem klaren Auftakt geht ein komplexer Mund voraus, dessen fruchtige und geröstete Aromen sich bis zu einer schönen, zitronigen Länge ausdehnen.

Food-Pairing-Tipps

Ein Taubenfilet-Snack mit einer Emulsion aus Saisongemüse und gerösteten Haselnüssen ist ein raffinierter Vorschlag, um diesen Cuvée Royale Brut Vintage 2013 von Joseph Perrier zu kombinieren.

Trinktemperatur

Für einen optimalen Genuss kühlen Sie diesen Champagner zwanzig Minuten vor dem Servieren in einem Eiskübel zwischen 8 und 10 °C.