Gosset : Grande Réserve

Ein großzügiger und genussvoller Brut-Champagner

Das Weingut

Als Erbe traditionellen Know-hows hat das Champagnerhaus Gosset seinen Stil über die Jahrhunderte hinweg bewahrt. Die Familie Gosset ist seit dem 16. Jahrhundert in Aÿ, einem Grand Cru der Champagne, ansässig. Seit 16 Generationen steht das Haus Gosset für eine Exzellenz, die heute von Odilon de Varine gehütet wird, dem Kellermeister und stellvertretenden Generaldirektor des Hauses. Die Champagner des Hauses sind vor allem an ihrer Flaschenform zu erkennen, ein Erbe der „antiken“ Flaschen aus dem 18. Jahrhundert.

Der Weinberg

Das Haus Gosset besitzt Parzellen in den Grands Crus und Premiers Crus der Champagne in der Côte des Blancs und der  Montagne de Reims. Die rund 140 Hektar Weinberge werden in den Lagen Cumières, Courmas, Chamery, Avenay, Vertus, Villers-Marmery, Grauves, Avize Trépail und Cuis bepflanzt.

Der Wein

Die Cuvée Gosset Grande Réserve, die von den Terroirs von Aÿ, Bouzy, Ambonnay, Le Mesnil-sur-Oger und Villers-Marmery stammt, ist das Markenzeichen der „subtilen und rassigen“ Identität von Gosset.

Weinbereitung und Ausbau

Traditionelle Weinbereitung und Reifung auf der Hefe. Keine malolaktische Gärung, um die natürlichen Fruchtaromen der Weine zu erhalten. Die Dosage beträgt 8 g/Liter, die Reifezeit mindestens 3 Jahre in einem Keller bei konstanter Temperatur. Mindestens 6 Monate Lagerung vor der Degorgierung.

Assemblage

Diese Cuvée Grande Réserve de Gosset ist eine Assemblage aus Chardonnay (45 %), Pinot Noir (45%) und Pinot Meunier (10 %).

Degustation

Farbe

Seine Farbe ist ein schöner Goldton.

Geruch

Charakteristisch für die Nase sind Noten von frischem Obst und gelben Früchte wie Pfirsich oder Mirabelle.

Geschmack

Am Gaumen ist er vollmundig und großzügig und besticht durch seine Balance zwischen zarten Aromen weißer Blüten und einer gut präsenten Säure, die für Frische sorgt, abgerundet durch Zitrusnoten.

Servieren

Er sollte optimalerweise zwischen 8 und 10 °C verkostet werden.

Kombinationen von Speisen und Wein

Dieser Champagner Grande Réserve von Gosset passt gut zu Tapas, Hausgeflügel, Austern, Scampi und Käse (Comté, Parmesan etc.).