Gosset : Grand Rosé

Frucht und Struktur: Ein Rosé-Champagner von Gosset

Der Produzent

Als Erbe einer traditionellen Handwerkskunst setzt Champagne Gosset seinen Stil durch die Jahrhunderte fort. Die Familie Gosset ist seit dem 16. Jahrhundert in dem Grand Cru-klassifizerten Aÿ in der Champagne ansässig. Seit 16 Generationen bewahrt das Haus Gosset die Exzellenz, deren Hüter heute Odilon de Varine ist, Kellermeister und stellvertretender Generaldirektor des Hauses. Die Champagner des Hauses sind insbesondere an der Form ihrer Flasche zu erkennen, ein Erbe der Flaschen, die im 18. Jahrhundert verwendet wurden.

Der Weinberg

Das Haus Gosset besitzt Parzellen in den Grand und Premier Crus de Champagne der Côte des Blancs und der Montagne de Reims. Die rund 140 Hektar Weinberge sind in den Crus von Cumières, Courmas, Chamery, Avenay, Vertus, Villers-Marmery, Grauves, Avize Trépail und Cuis angepflanzt.

Der Rosé-Champagner

Der Grand Rosé von Gosset wird insbesondere aus großen Weinbergen von Avize, Chouilly, Villers-Marmery, Bouzy, Ambonnay, Verzenay... hergestellt.

Vinifikation und Reifung

Traditionelle Vinifikation und Reifung auf der Hefe. Keine malolaktische Gärung, um die natürlichen fruchtigen Aromen der Weine zu bewahren. Die Dosage beträgt 8 g/Liter und die Reifung beträgt mindestens 3 Jahre im Keller bei konstanter Temperatur. Die Degorgierung beträgt mindestens 6 Monate.

Assemblage

Chardonnay (50%) und Pinot Noir (50%, davon 8% Rotwein).

Verkostungstipps für den Grand Rosé von Gosset

Verkostung

Robe
Die Robe präsentiert sich in einer schönen Roséblütenfarbe mit lachsfarbenen Nuancen, mit rubin-kirschfarbenen Reflexen.

Nase
Aromatisch: die Nase offenbart Düfte von Erdbeeren, die sowohl an die Frische der rohen Frucht als auch an die Gourmandise von Marmelade oder gekochtem Obst erinnern.

Gaumen
Strukturiert und ausgewogen: der Gaumen überzeugt durch seine Spannung, seine Frische und seine großzügige Fruchtigkeit. Der Gaumen entfaltet cremig Aromen von Walderdbeeren. Das Finale ist rund und erfrischend.

Food-Pairing-Tipps

Der Grand Rosé von Gosset passt ideal zu Foie Gras, Wildlachs, Tarama, Fischtapas, Fleisch (gegrilltes Kalb, Geflügel) oder fruchtigen Desserts auf Basis von Erdbeeren, Himbeeren oder Heidelbeeren.

Servieren

Für eine optimale Verkostung servieren Sie ihn zwischen 8 und 10°C.