Ruinart : Seconde Peau Blanc de Blancs

Ein Champagner mit Noten von Blüten und exotischen Früchten in umweltfreundlicher Verpackung

Der Besitz

Das im Jahr 1729 als erstes Champagner-Haus gegründete Ruinart hat seinen Sitz im Herzen von Reims. Eleganz, Stil und Zeitlosigkeit sind die DNA des Champagnerhauses Ruinart, das zu den beliebtesten Marken Frankreichs zählt und weltweit die Exzellenz der französischen Lebenskunst verkörpert.

Der Weinberg

Ruinart Blanc de Blancs wird hauptsächlich aus den prestigeträchtigen Terroirs der Champagne gewonnen, d. h. aus den Premiers Crus der Côte des Blancs und der Montagne de Reims. Ihre aromatische Finesse verbindet sich mit der Vollmundigkeit der Crus aus dem Sézannais und der Frische des Vesle-Tals.

Der Wein

Nach mehr als zwei Jahren Forschung und Entwicklung stellt das Champagnerhaus Ruinart seinen neuen Schatz vor: Ruinart Seconde Peau. Ruinart Seconde Peau ist als 100-prozentige Papierverpackung eine Alternative zu den üblichen Geschenkboxen, ist vollständig recycelbar und wurde an die Form der Flasche angepasst. Diese Seconde Peau, deren Farbe und Textur von den historischen Kreidekellern des Hauses inspiriert sind, unterstreicht die Rundungen der Flasche In dem Bestreben, den ökologischen Herausforderungen von morgen zu begegnen, ist es dem Champagnerhaus Ruinart gelungen, Ästhetik, Authentizität und Verantwortung miteinander zu vereinbaren.

Vinifizierung und Reifung

Nach der Handlese durchlaufen die Trauben eine erste Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern. Am Ende dieses Prozesses findet die malolaktische Gärung statt.

Assemblage

Der Ruinart Blanc de Blancs wird ausschließlich aus Chardonnays verschiedener Jahrgänge hergestellt.

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung von Ruinart Blanc de Blancs

Verkostung

Robe
Ruinart Blanc de Blancs zeichnet sich durch ein schönes Hellgelb mit goldenen und grünen Reflexen aus. Er perlt fein und anhaltend.

Nase
An der Nase intensiv und mit Aromen von frischem Obst, wie von Zitrusfrüchten und exotischen Früchten, die an Ananas erinnern. Bei zunehmender Luftzufuhr kommen blumige Aromen mit Noten von Lindenblüten und weißem Pfirsich dazu.

Gaumen
Geschmeidiger Auftakt, im Mund rund und harmonisch. Er erfreut den Gaumen mit seiner üppigen Textur und seiner wunderbaren Frische. Der Abgang ist mineralisch.

Food-Pairing-Tipps

Ruinart Blanc de Blancs passt perfekt zu einem Jakobsmuscheln-Carpaccio oder einem Seebrassentartar. Spieße mit Ananas und Garnelen harmonieren ebenfalls hervorragend mit der Frische des Blanc de Blancs von Ruinart.