Leclerc Briant : Brut Réserve

Frische und aromatische Komplexität: Ein Brut Réserve Champagner

Der Produzent

Im Herzen des Dorfes Epernay gelegen, ist Champagne Leclerc Briant reich an einer Geschichte, deren Ursprünge bis ins 19. Jahrhundert zurückreichen.

Nach dem Tod von Pascal Leclerc, der die 5. Generation an der Spitze des Familienhauses repräsentierte, wurde das Champagnerhaus 2012 von Mark Nunnelly und Denise Dupré erworben. Dieses Paar aus den USA hat den Ehrgeiz, das Maison zu einer Referenz unter den großen Produzenten in der Champagne zu machen.

Der Weinberg

Nach dieser Übernahme wurden zahlreiche Arbeiten zur Umstrukturierung des Weinbergs unter der Aufsicht von Frédéric Zeimett eingeleitet, der seine Sporen in Domaines wie Chapoutier oder Pommery verdient hat.

Das Haus Leclerc Briant wacht nun über ein Terroir von 14 Hektar, bestehend aus Grand- (Mailly, Le Mesnil-sur-Oger) und Premier-Cru-Lagen (Hautvillers, Cumières, Bisseuil, Trépail, Rilly la Montagne, Villers-Allerand) in der Champagne. 6 Hektar bestehen aus Pinot Noir und Pinot Meunier sowie 8 Hektar aus Chardonnay.

Das Haus ist als Pionier in der Champagne anerkannt, nachdem es bereits in den 1950er Jahren eine umweltbewusste Philosophie eingeführt hat. Sein gesamter Weinberg ist nun biologisch und biodynamisch zertifiziert.

Der Wein

Dieser Brut Réserve von Leclerc Briant wurde aus der Ernte 2017 hergestellt. Ab April 2021 degorgiert, beträgt seine Dosage 4,5g/Liter.

Assemblage

Pinot Noir (40%)
Pinot Meunier (40%)
Chardonnay (20%)

Eigenschaften und Verkostungstipps für den Brut Réserve von Leclerc Briant

Verkostung

Robe
Leuchtend: die Robe präsentiert sich in einer schönen blassen Goldfarbe mit strohgelben Nuancen.

Nase
Die Nase öffnet sich mit gourmandigen Noten von Gebäck und Gewürzen. Bei Belüftung entfalten sich Düfte von Marzipan und Pralinen.

Gaumen
Von großer Frische, verführt der Gaumen durch seine Geschmeidigkeit, sein knackiges Obst und seine zitronige Säure, die eine schöne Spannung verleiht.

Food-Pairing-Tipps

Ideal als Aperitif, passt dieser Brut Réserve von Leclerc Briant perfekt zu Fleisch (Schwein, Lamm) oder Käse wie Comté.

Servieren

Für eine optimale Verkostung, servieren Sie zwischen 10 und 12°C.