Geoffroy : Pureté Premier Cru Brut Nature

Frische und Eleganz: Ein Brut Champagner aus dem Hause Geoffroy

Das Maison de Champagne

Gegründet in den frühen 1950er Jahren, produziert das Maison de Champagne Geoffroy seit 4 Generationen hochwertige Cuvées. Ein sorgfältig gepflegter Weinberg und eine präzise Parzellenweinbereitung ergeben Champagner, die die reinste Ausdrucksform des Terroirs und eine strahlende Fruchtigkeit verströmen.

Der Weinberg

Im Herzen des Marne-Tals in der Champagne gelegen, betreut das Haus einen 14 Hektar großen Weinberg, der sich über eine Mosaik von 35 Parzellen erstreckt.

In einem Ansatz, der den Respekt für sein Terroir und den authentischen Ausdruck jeder Parzelle fördert, wird der Weinberg so geführt, dass das mikrobielle Leben des Bodens gefördert und die Intervention so gering wie möglich gehalten wird.

Der Champagner

Ausschließlich aus dem Terroir von Cumières hergestellt, wird dieser Brut Champagner aus Basisweinen (53% aus dem Jahr 2015, 47% aus 2014) sowie aus der seit 1970 begonnenen ewigen Reserve hergestellt.

Weinbereitung und Reifung

Die handgelesenen und sortierten Trauben werden traditionell gepresst, bevor sie in thermoregulierten emaillierten Tanks parzellenweise vinifiziert werden. Die Reserveweine werden in Eichenfässern und Betontanks aufbewahrt. Keine malolaktische Gärung.

Assemblage

Pinot Noir (35%)
Pinot Meunier (35%)
Chardonnay (30%).

Charakteristika und Verkostungstipps für den Pureté Premier Cru Brut Nature von Geoffroy

Verkostung

Als perfekter Ausdruck des Pinot Meunier verführt dieser Champagner mit seinen intensiven fruchtigen Aromen, seiner Rundheit und Feinheit. Die vollreifen Trauben verströmen jodige und würzige Noten, die durch eine schöne Frische hervorgehoben werden.

Food-Pairing-Tipps

Als Aperitif ideal, passt dieser ungesüßte Champagner perfekt zu Austern, Krustentieren, einer Küche ohne künstliche Zusätze, die ursprüngliche und reine Aromen bevorzugt, oder zu einem Brie de Meaux.