Ramos Pinto : Quinta de Ervamoira Vintage 2017

Verkostungstipps für den Quinta de Ervamoira Vintage 2017 von Ramos Pinto

Verkostung

Robe
Die Robe präsentiert sich in Rot, mit violetten Reflexen.

Nase
Expressiv, die Nase offenbart Noten von Früchten (Himbeere, Erdbeere, wilde Beeren), Heidekraut, schwarzem Pfeffer und Kakao.

Gaumen
Ein intensiver und lebhafter Auftakt weicht einem strukturierten Gaumen, mit dichten Tanninen, unterstützt durch köstliche Aromen von frischen Früchten und einem reichen und anhaltenden Abgang.

Servieren

Für eine optimale Verkostung, servieren Sie zwischen 17°C und 18°C.

Food-Pairing-Tipps

Dieser Portwein passt ideal zu Käse.

Ein lebhafter und ausdrucksstarker Portwein

Das Weingut

Im Jahr 1880 wurde das Portwein-Haus Ramos Pinto von Adriano Ramos Pinto gegründet. Getrieben von dem Ehrgeiz, große portugiesische Weine zu produzieren, setzte Ramos Pinto von Anfang an eine anspruchsvolle Qualitätsstrategie um, vom Weinberg bis zum Keller.

Der Weinberg

Ramos Pinto setzt auf ein außergewöhnliches Terroir in den besten Weinbergen des Douro-Tals im Nordwesten von Portugal. Jeder von ihnen hat seine eigenen Besonderheiten, aber alle tragen zur Definition des eleganten, fruchtigen und komplexen Stils von Ramos Pinto bei.

Der Portwein

In begrenzter Menge produziert, ist dieser Quinta de Ervamoira Vintage 2017 von Ramos Pinto ein Vintage Portwein, der ausschließlich aus Trauben der gleichnamigen Quinta hergestellt wird.

Der Jahrgang

2017 war ein Jahr, das durch besonders trockene Bedingungen ab Mai und eine frühe Reife gekennzeichnet war. Trotz niedriger Erträge waren die Trauben ideal konzentriert, reich und aromatisch.

Weinbereitung und Reifung

Treten mit den Füßen in einer Presse, vor der Gärung von 4 bis 5 Tagen.

Assemblage

Touriga nacional (60%)
Touriga francesa (15%)
Sousão (10%)
Tinta barroca (10%)
Tinto cão (5%)