Erwähnt wurde der Name „Quinta do Noval“ bereits im Jahr 1715. Das außergewöhnliche Anwesen befindet sich im Herzen des Douro-Tals, in der Nähe des Dorfes Pinhão. António José da Silva, ein Kaufmann im Hafen von Gaia in Porto, erwarb 1894 die Quinta do Noval, nachdem die Reblaus sämtliche Rebbestände in der Region im Nordwesten Portugals verwüstet hatte. Sein Schwiegersohn, Luiz Vasconcelos Porto, baute das Weingut Stück für Stück wieder auf. Die schmalen Terrassen, welche die Landschaft des Tals prägen, wurden auf sein Bestreben verbreitert. Durch diesen revolutionären Eingriff konnte das Verhältnis von Standraum zur Sonneneinstrahlung deutlich besser genutzt werden. Die Terrassen, mit ihren kostbaren Trockenmauern, sind ein besonderer Schatz für die Quinta. Anfang der 1930er Jahre etablierte sich das Weingut als Marktführer auf dem englischen und dem amerikanischen Markt, nachdem mit den Vintage Ports und dem Nacional Vintage große Erfolge gefeiert werden konnten.
Die Quinta do Noval gehört heute zu den besten Adressen für Portwein. 1993 trat das Weingut in das Unternehmen AXA Millésimes ein, deren gesamte Geschäftsführung seit 2000 unter der Leitung von Christian Seely steht.
Der große Erfolg der Quinta do Noval beruht vor allem auf den außergewöhnlichen Weinbergen. Sie ist das einzige Weingut der Region, deren Weinberge ausschließlich der höchsten Klassifikation „A“ angehören. Die Trauben für den legendären Nacional Vintage, welcher nur in bestimmten Jahren produziert wird, stammen aus einer kleinen Parzelle, die von der Reblaus verschon wurde. Heute ist dieser Wein der begehrteste Portwein der Welt.
Jahr für Jahr werden auf der Quinta do Noval einzigartige Weine erzeugt, die schon längst zum Kultobjekt geworden sind und von Weinliebhabern auf der ganzen Welt geschätzt werden.