Frescobaldi - Tenuta di Nipozzano : Mormoreto 2018

Die Ausgewogenheit und Reichhaltigkeit eines großen toskanischen Rotweins

Das Weingut

Frescobaldi ist eine feste Größe unter den großen Weinen Italiens und der Inbegriff für die Exzellenz des toskanischen Weinbaus. Frescobaldi leitet sieben verschiedene Weingüter in ikonischen Terroirs und zeichnet sich durch seine Fähigkeit aus, die ganze Ausdrucksvielfalt der größten toskanischen Terroirs zu veranschaulichen. Jedes der Weingüter hat seine eigene Geschichte, sein eigenes Terroir mit leidenschaftlichen Männern und Frauen, die von dem Willen beseelt sind, große Weine zu produzieren. Frescobaldi - Tenuta di Nipozzano liegt im Herzen des berühmten und prestigeträchtigen Weinbaugebiets Chianti Rufina, einem der acht geografischen Gebiete, die die Appellation Chianti begrenzen. Die Weine der Tenuta di Nipozzano sind ein Symbol für die Tradition des florentinischen Weinbaugebiets und zeichnen sich durch eine bemerkenswerte Aromenvielfalt mit balsamischen Noten, einen außergewöhnlich langen Abgang und ein großes Lagerungspotenzial aus. Die Weine der Tenuta di Nipozzano sind üppig und tiefgründig und spiegeln den einzigartigen Ausdruck der Sangiovese-Traube wider, der für das Terroir dieser Gegend der Toskana so charakteristisch ist.

Der Wein

Dieser Mormoreto stammt aus einem Weinberg, der auf 300 m Höhe auf sandigen Böden mit Südwestausrichtung liegt, und wird seit 1983 ausschließlich in Spitzenjahren hergestellt. Seit dem Jahrgang 2013 wird diese Cuvée aus alten Reben von Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot zusammengestellt, zusätzlich zum traditionellen Sangiovese. Dieser große, charaktervolle Rotwein aus der Toskana vereint Feinheit und Harmonie und verfügt gleichzeitig über ein bemerkenswertes Lagerungspotenzial.

Der Jahrgang

Der kalte Winter wird von Regen- und Schneefällen unterbrochen. Im Frühling wechselten sich milde Tage mit starken Regenfällen ab, die für die Auffüllung der Wasserreserven von Vorteil waren. Die milden Temperaturen begünstigen eine gleichmäßige vegetative Entwicklung. Der heiße Sommer war von einigen Gewittern in der zweiten Augusthälfte geprägt, die zu einem Temperaturrückgang führten und so eine allmähliche und qualitativ hochwertige Reifung der Trauben ermöglichten. Die im September verzeichneten Temperaturschwankungen sind ideal, um die Reife zu verfeinern, zur aromatischen Synthese beizutragen und die für die Weine des Weinguts so charakteristische Frische zu bewahren.

Vinifizierung und Reifung

Die von Hand geernteten Trauben werden in den Weinbergen und im Weinkeller streng selektiert. Die malolaktische Gärung findet nach dem Abziehen statt. Der Wein wird zwei Jahre lang in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut, gefolgt von einer zusätzlichen Reifung von einigen Monaten in Flaschen, um die Ausgewogenheit, den Ausdruck und die Eleganz dieses Weins zu entwickeln.

Assemblage

Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc
Sangiovese
Petit Verdot

Charakteristika und Tipps zur Verkostung von Mormoreto 2018 von Frescobaldi - Tenuta di Nipozzano

Verkostung

Robe 
Im Glas zeigt sich eine glänzende Robe in einem intensiven Rubinrot.

Nase 
In der Nase vermischen sich mit perfektem Gleichgewicht fruchtige (Preiselbeere, Himbeere, Feigenkonfitüre, Sauerkirsche), würzige und geröstete Düfte mit köstlichen balsamischen Noten und Tee.

Gaumen
Erfrischend und von einer schönen Komplexität, der Mund besticht durch seine Ausgewogenheit sowie seine reifen und seidigen Tannine.