Philipponnat : Cuvée 1522 Grand cru 2018

Die Frische und aromatische Reinheit eines außergewöhnlichen Champagners

Das Maison de Champagne

Philipponnat ist seit fast fünf Jahrhunderten in Mareuil-sur-Aÿ ansässig und gehört zu den historischen Namen der Champagne-Region. Einzigartigkeit, Exzellenz, Großzügigkeit und Einfachheit sind die Werte, die dieses Haus leiten, dessen Geist familiär geblieben ist. Der mythische Clos des Goisses, seit 1935 im Besitz des Hauses, ist einer der ältesten und prestigeträchtigsten Weinberge der Champagne. Dieses Juwel ist die Quelle für seltene Champagner mit außergewöhnlicher Kraft.

Das Champagnerhaus bewirtschaftet einen außergewöhnlichen Weinberg von 20 Hektar in den Premier und Grand Crus in Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ und Avenay.

Der Champagner

Die Bezeichnung der Cuvée 1522 Grand Cru bezieht sich auf das Jahr, in dem die Familie Philipponnat sich im Dorf Ay in der Champagne niederließ.

Der Weinberg

Dieser Champagner stammt aus den schönsten Weinbergen des Hauses, insbesondere aus den historischen Parzellen des "Léon" in Ay.

Vinifikation und Reifung

Hergestellt aus den besten Weinbergen des Hauses, wird diese außergewöhnliche Cuvée teilweise in Holz ohne malolaktische Gärung vinifiziert, um ihre Frische zu bewahren und ihre Komplexität zu entwickeln. Nach acht Jahren Reifung ist dieser Champagner ein raffinierter Ausdruck der Mineralität, Frische und Balance der besten Champagner-Terroirs.

Assemblage

Die Cuvée 1522 Grand Cru von Philipponnat ist das Ergebnis einer Assemblage aus Pinot Noir und Chardonnay.

Servieren

Für eine optimale Verkostung servieren Sie ihn bei 8 bis 9°C als Aperitif und 10 bis 12°C am Tisch.

Lagerungspotenzial

Dieser außergewöhnliche Champagner kann mindestens zehn Jahre in der Flasche weiter reifen, um seine aromatische Komplexität zu entwickeln.