Perrier-Jouët : Belle Epoque Rosé 2012

Charakteristika und Verkostungstipps zum Belle Epoque Rosé 2012 von Perrier-Jouët

Verkostung

Farbe

Die Farbe zeigt einen blassen, leuchtenden Lachston.

Nase

Die Nase verbindet rote Früchte, Zitrusfrüchte und florale Noten, in denen man die rosa Pfingstrose und die Kirschblüte erkennt, mit einem Hauch von Mandarine.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich dieser Champagner zart, mit einem cremigen Mousseux und einer deutlich spürbaren Frische, begleitet von der Fülle der Frucht. Seine seidige, umhüllende Textur setzt sich in einem langen Abgang fort.

Ein floraler, cremiger Jahrgangs-Rosé-Champagner von Perrier-Jouët

Das Weingut

Das Haus Perrier-Jouët wurde Anfang des 19. Jahrhunderts von Pierre-Nicolas Perrier und Rose-Adélaïde Jouët gegründet, hat seinen Sitz in Épernay und zählt zu den historischen Champagnerhäusern der Champagne. Es gehört zur Gruppe Pernod Ricard. Séverine Frerson, die achte Kellermeisterin und die erste Frau auf diesem Posten, führt einen floralen, von Chardonnay geprägten Stil fort. Das Haus besitzt Weinberge, die unter anderem an der Côte des Blancs liegen, und strebt an, seine gesamten Weinberge auf regenerativen Weinbau umzustellen.

Der Weinberg

Der Belle Epoque Rosé 2012 stammt aus zahlreichen Terroirs der Champagne, darunter jene der Côte des Blancs im Herzen des „Golden Triangle“, aber auch der Montagne de Reims und des Vallée de la Marne. Die kreidehaltigen, gut exponierten Hänge begünstigen eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben und bewahren zugleich deren Säure. Die Kreide verleiht den Weinen Mineralität und Spannung. Die Rebflächen des Hauses sind zu einem großen Teil als Grand Cru klassifiziert. Perrier-Jouët verzichtet inzwischen auf den Einsatz von Herbiziden. Darüber hinaus legt das Haus in seinen Weinbergen Begrünungen, Hecken und Baumpflanzungen an, im Rahmen eines regenerativen Weinbaus.

Rebsorten

Der Belle Epoque Rosé 2012 ist eine Cuvée aus Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier.