Perrier-Jouët : Belle Epoque Cocoon Édition Limitée Fernando Laposse 2015

Ein feiner Jahrgangschampagner in einem innovativen, neu interpretierten Etui von Fernando Laposse

Das Maison de Champagne

Das Champagnerhaus Perrier-Jouët wurde 1811 von Pierre Perrier und seiner Frau Adèle Jouët gegründet. Die Cuvées des Hauses, die aus außergewöhnlichen Terroirs der Champagne (Aÿ, Mailly-Champagne, Avize und Cramant) stammen, sind für ihren einzigartigen Stil bekannt, der aromatischen Reichtum, Raffinesse und Subtilität miteinander verbindet. Perrier-Jouët wurde ab 1861 zum Hauschampagner von Königin Victoria und später des französischen Kaiserhofs.

Seit 1959 ist das Haus Perrier-Jouët im Besitz des Unternehmens GH Mumm. Seine berühmteste Kreation ist die ikonische Prestige-Cuvée "Belle Epoque", deren Design 1969 von Émile Gallé gestaltet wurde.

Der Weinberg

Belle Époque 2015 ist die perfekte Ausdrucksform des Stils von Perrier-Jouët und das Ergebnis eines der harmonischsten Blends des Hauses. Die Cuvée entstammt den emblematischen Lagen der Champagne (Cramant, Avize, Chouilly, Mesnil-sur-Oger, Vertus und Mailly). Dieser Champagner profitiert von einer Mindestreifezeit von 6 Jahren in den Kellern des Hauses.

Der Champagner

Der emblematische Champagner Perrier-Jouët Belle Époque ist die erste Cuvée, die mit der weißen japanischen Anemone verziert wurde, einem 1902 vom Jugendstilmeister Émile Gallé für das Haus entworfenen Motiv.

Der Vintage Champagner Belle Époque 2015 von Perrier-Jouët bringt den Stil des Hauses perfekt zum Ausdruck und ist das Ergebnis einer äußerst harmonischen Assemblage. Sie wird aus den emblematischsten Crus der Champagne (Cramant, Avize, Chouilly, Mesnil-sur-Oger, Vertus und Mailly) hergestellt. Dieser Champagner profitiert von einer mindestens 6-jährigen Reifung in den Kellern des Hauses.

Ein innovatives, von Fernando Laposse neu gestaltetes Etui

Cocoon ist ein minimalistisches Etui für die Jahrgangschampagner von Perrier-Jouët, das Ökologie und Ökodesign miteinander verbindet. Zu diesem Anlass wurde der Künstler und Designer Fernando Laposse vom Haus Perrier-Jouët mit der Gestaltung neuer Limited Editions beauftragt. Fernando Laposse fühlte sich von den Maßnahmen des berühmten Hauses zur Förderung der biologischen Vielfalt in seinen Weinbergen besonders angesprochen und ließ sich von der Bestäubung inspirieren, einem flüchtigen Prozess, der die Bedeutung jeder einzelnen Art für das Wachstum der Weinreben hervorhebt.

Der Jahrgang

Nach einem milden Winter setzte ab Mitte Mai eine Trockenperiode ein, die zu einer frühen Blüte führte. Der Juli war außergewöhnlich trocken und heiß und brach alle Temperaturrekorde. Dennoch begünstigten Niederschläge Mitte August die Reifung der Beeren und boten optimale Bedingungen für die Lese gesunder und perfekt gereifter Trauben.

Assemblage

Chardonnay
Pinot Noir
Pinot Meunier

Belle Epoque Cocoon Édition Limitée Fernando Laposse 2015 von Perrier-Jouët - Charakteristika und Verkostungstipps

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt sich in einem zarten, blassgoldenen Farbton.

Nase
In der Nase mischen sich subtile fruchtige Düfte (weißer Pfirsich, rosa Grapefruit) und blumige Aromen (Lindenblüte, Weißdorn).

Gaumen
Am Gaumen ausgewogen und frisch, verströmt er köstliche Aromen von pochierter Birne, Zucker und subtilen Gewürznoten (Kümmel und grüner Pfeffer).

Servieren

Für einen optimalen Genuss servieren Sie den Wein bei ca. 12 °C.

Kulinarische Kombinationen

Durch seine Harmonie und Finesse ist dieser Jahrgangschampagner der ideale Partner für Gambas mit einer cremigen Polenta, Seezunge nach Müllerinnenart oder auch Käse wie Parmesan oder Comté.