Mailly Grand Cru : Brut Réserve

Die Eleganz und Fruchtigkeit eines Brut-Champagners von Mailly Grand Cru

Der Besitz

Das im Herzen der Montagne de Reims gelegene Haus der Champagne Mailly Grand Cru ist sowohl aufgrund seines Terroirs, das den Cuvées Finesse und Ausgewogenheit verleiht, als auch aufgrund seiner Geschichte einzigartig.

Im Jahr 1929 wurde die Société de Producteurs de Mailly Champagne gegründet, um der Wirtschaftskrise nach dem Ersten Weltkrieg zu entgehen. Der Zusammenschluss mehrerer Winzer zielte auf die Herstellung sehr raffinierter Cuvées ab, die das 1920 als Grand Cru klassifizierte Terroir prächtig zur Geltung brachten.

Die frischen und mineralischen Weine des Champagnerhauses Mailly Grand Cru sind für ihre Ausgewogenheit, ihren rassigen Stil und ihre große Eleganz bekannt.

Der Weinberg

Das Champagnerhaus Mailly Grand Cru verfügt über ein 70 Hektar großes Terroir, das sich auf mehr als 600 Parzellen verteilt. 80 Winzer widmen diesem außergewöhnlichen Terroir eine rigorose Aufmerksamkeit.

Der Wein

Dieser Brut Réserve de Mailly Grand Cru ist ein Ausdruck des Stils der Cuvées des Hauses. Die Assemblage wird durch 30 bis 40 % Reserveweine ergänzt, die aus 10 Jahrgängen verfügbar sind und in Tanks und Fässern ausgebaut werden. Die Dosage für diese Cuvée beträgt 7 bis 8 g/Liter.

Vinifizierung und Reifung

Die Trauben werden von Hand geerntet. Ausschließliche Verwendung der ersten Presse. Alkoholische und malolaktische Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks und in Fässern. Die Reifung erfolgt auf Latten in traditionellen Crayères.

Assemblage

Der Brut Réserve de Mailly Grand Cru ist das Ergebnis einer Assemblage aus Pinot Noir (75 %) und Chardonnay (25 %).

Weinbeschreibung

Robe

Die Robe hat eine schöne goldgelbe Farbe, die von irisierenden Reflexen geschmückt ist.

Nase

Die Nase ist vollmundig und fruchtig.

Gaumen

Lebhaft und elegant, verführt er am Gaumen mit seinen intensiven Fruchtaromen, die mit köstlichen Röstaromen und frischer Butter kombiniert sind.