Franck Bonville : Les Belles Voyes Blanc de Blancs Grand Cru 2015

Lebendigkeit und Intensität: Ein Blanc de Blancs Grand Cru-Champagner

Das Weingut

Das Champagnerhaus Franck Bonville ist ein Familienunternehmen, dessen Ursprünge bis ins Jahr 1900 zurückreichen, als Alfred Bonville, ein Visionär, nur wenige Jahre nach der Verwüstung durch die Reblaus in den Champagne-Weinbergen Grundstücke erwarb.

Nach 1945 erlebte das Haus dank Franck Bonville ein bedeutendes Wachstum, der die Größe des Weinbergs erweiterte und begann, die ersten Cuvées unter seinem Namen zu vermarkten.

Die dritte Generation, verkörpert durch Gilles Bonville und seine Frau, modernisierten ab 1970 schrittweise die Weinherstellungswerkzeuge. Nachdem er 1996 zu seinen Eltern gestoßen war, schenkte Olivier Bonville einem Weinberg, der mit Respekt vor der Umwelt geführt wurde, vermehrt Aufmerksamkeit.

Der Weinberg

Der Champagner Les Belles Voyes Blanc de Blancs Grand Cru 2015 von Franck Bonville wird aus Trauben hergestellt, die auf dem gleichnamigen Grundstück angebaut werden. Mit einer Fläche von 0,80 Ar wurde dieser historische Weinberg 1960 in Hanglage auf den Höhen der Stadt Oger, einem berühmten Terroir der Champagne, angepflanzt.

Vinifikation und Reifung

Dieser Champagner des Jahrgangs 2015 durchläuft eine separate Pressung der Säfte, gefolgt von alkoholischer und malolaktischer Gärung in burgundischen Stücken.

Rebsorte

Les Belles Voyes Blanc de Blancs Grand Cru 2015 von Franck Bonville ist ein Blanc de Blancs, der ausschließlich aus Chardonnay hergestellt wird.