Delamotte : Collection Blanc de Blancs 2000

Ein Champagnerwein von seltener Finesse in der Handschrift von Delamotte

Der Besitz

Das 1760 gegründete Haus Champagne Delamotte ist eines der fünf ältesten Häuser der Champagne. Im Herzen der Côte des Blancs, in Mesnil-sur-Oger, teilt das Haus Delamotte das gleiche Streben nach Exzellenz mit dem legendären Nachbarhaus Salon. Unter der Leitung von Didier Depond wachen das gleiche Verkaufsteam, eine einzige Weinbergsabteilung und ein gemeinsamer Kellermeister über die Geschicke der beiden Schwesterhäuser. Delamotte ist damit einer der wenigen Weinhändler, die mit Leidenschaft und Respekt für die Umwelt daran arbeiten, das einzigartige Terroir der Champagne zum Ausdruck zu bringen. 

Der Weinberg

Die Eleganz des Stils von Delamotte drückt sich in der Lage des Weinbergs aus. Alle Trauben stammen von Grands Crus der Côte des Blancs, Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize und Cramant.

Der Wein

„Vive et me ama“, “Vivez et aimez-moi” („Lebe, und liebe mich“) Dieses Motto auf dem Wappen des Maison Delamotte spiegelt die Bedeutung der Familiengeschichte und ihrer Weitergabe an die nächsten Generationen wider. Das ist der Sinn dieser Cuvées der Delamotte Collection. Seltene und herausragende Jahrgänge, die in den Kellern von Mesnil-sur-Oger aufbewahrt werden, sind Ausdruck der Familienwerte, in denen das haus wurzelt, und verewigen die Geschichte dieses Hauses durch die Jahrhunderte. Jeder dieser großen Jahrgänge, Collection genannt, profitiert von einer langen Reifung auf Latten und einer späten Degorgierung, die nur auf Anfrage erfolgt. Diese außergewöhnlichen Flaschen werden von Hand etikettiert und sind mit einer schwarz-goldenen Metallplakette versehen.

Der Jahrgang

Der lang erwartete Jahrgang 2000 war ein schwieriges Jahr. Obwohl das gute Frühjahrswetter eine gesunde und frühe Blüte begünstigte, beschädigte die starken Regenfälle im Juli in Verbindung mit hoher Luftfeuchtigkeit und Hagel einige Parzellen und hemmten die Entwicklung der Reben. Glücklicherweise brachten die sehr guten Wetterbedingungen im August den Vegetationszyklus wieder ins Gleichgewicht, sodass die Trauben in voller Reife geerntet werden konnten. 2000 ist ein charaktervoller Jahrgang der ganzen Großzügigkeit und Komplexität außergewöhnlicher Jahrgänge.

Assemblage

Dieser Blanc de Blancs Collection 2000 des Maison Delamotte besteht zu 100 % aus Chardonnay.

Weinbeschreibung

Dieser Blanc de Blancs Collection 2000 von Delamotte verführt durch seine Geschmeidigkeit, seine Dichte und Feinheit.

Speiseempfehlung

Dieser Blanc de Blancs Collection 2000 des Hauses Delamotte passt perfekt zu einem Carpaccio von Scampi, Geflügel mit Trüffeln oder einem cremigen Steinbuttfilet mit frischen Pilzen.

Servieren

Er sollte optimalerweise bei 10-12 °C verkostet werden.