Bollinger 007 Luxury Limited Edition Tribute to Moonraker 2007

Ein Bollinger-Champagner als Hommage an James Bond

Das Weingut

Das so zeitlose wie legendäre Champagnerhaus Bollinger, von den Einwohnern der Champagne auch liebevoll „Boll“ und von den Engländern „Bolly“ genannt, gehört zum kleinen Kreis der sehr großen Häuser. Charakterisierend für den Bollinger-Stil ist die beispielhafte Präzision, die jeden Moment der Herstellung begleitet. Das Einhalten der Traditionen, das Rütteln der Flaschen von Hand, der Korkverschluss der Reserve-Magnum-Flaschen, der letzte fest angestellte Küfer der Region - dieser Sinn für Exzellenz symbolisiert die Kultur des Hauses Bollinger seit seiner Gründung im Jahr 1829 in Aÿ. Sie ist mehr als eine Kunst, sie ist ein Erbe.

Der Weinberg

Die einzigartige Qualität des Maison Bollinger beruht auf seinen 174 Hektar Boden, die sich auf sieben Hauptweinberge verteilen. 85% davon sind Grands und Premiers Crus der Champagne - was es dem Champagnerhaus als eines der wenigen ermöglicht, seine eigenen Trauben für seine Assemblagen zu produzieren. Pinot Noir ist die Signaturrebsorte des Hauses und macht 60% des Weinbergs aus.

Der Wein

Im Jahr 1979 ging das renommierte Champagnerhaus Bollinger eine Partnerschaft mit James Bond ein, und zwar für den elften Film der Bond-Saga: Moonraker. Zur Feier von 40 Jahren treuer Zusammenarbeit hat Bollinger einen exklusiven Jahrgang 2007, den Bond - Jahrgang, par exquisite produziert. So hat Bollinger mit Hilfe des Designers Eric Barthès und der Kristallmanufaktur Saint-Louis die Raumfähre Moonraker in sein Design einbezogen. Diese edelholzfurnierte Zinnschatulle, die in einer limitierten Edition von 407 Stück erhältlich ist, enthält einen Saint-Louis-Kristallkübel und eine Magnumflasche Bollinger 2007.

Vinifizierung und Reifung

Diese prestigeträchtige Cuvée wird aus 14 verschiedenen Crus hergestellt. Sie reichen von Aÿ bis Verzenay für den Pinot Noir und von Cramant bis Oger für den Chardonnay. Nach der Gärung ausschließlichen im Fass reifte der Bollinger 007 Luxury Limited Edition Moonraker 2007 10 Jahre lang auf der Hefe unter Kork.

Assemblage

Pinot Noir (70%)
Chardonnay (30%)

Weinbeschreibung und Tipps zur Verkostung des Bollinger 007 Luxury Limited Edition Tribute to Moonraker

Verkostung

Robe
Die goldene Robe zeugt von der Reife dieser Cuvée und von der hohen Winzerkunst des Hauses Bollinger.

Nase
In der Nase mischen sich Aromen von frischen Mandeln und gelben Früchten mit Röst- und Grillnoten, begleitet von einem dezenten Hauch getrockneter Zitrusfrüchte.

Gaumen
Mit einer feinen Kreidetextur enfalten sich am Gaumen die Noten von kandierter Zitrone mit einer schönen Bitterkeit, die für eine große Frische im Abgang sorgt.

Trinktemperatur

Er sollte optimalerweise zwischen 8 und 10 °C verkostet werden.

Lagerpotenzial

Dieser ab sofort erhältliche außergewöhnliche Champagner hat enormes Entwicklungspotenzial.