Billecart-Salmon : Blanc de Blancs 1999

Verkostungshinweise für Billecart-Salmons Blanc de Blancs 1999

Robe
Unter einer feinen und zarten Perlage entdecken wir einen Champagner mit einer schönen, strahlenden Goldfarbe.

Nase
Die Nase verströmt Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blumen.

Gaumen
Der Gaumen ist geprägt von einem lebhaften und zarten Auftakt, gefolgt von einem anhaltenden Abgang. Seine elegante und raffinierte Präsenz am Gaumen wird besonders von Kennern geschätzt.

Food-Pairing-Tipps

Ideal als Aperitif, passt dieser Vintage Champagner auch gut zu Fisch oder Meeresfrüchten.

Raffinesse und Cremigkeit: Ein Blanc de Blancs-Jahrgangschampagner

Das Weingut

Seit seiner Gründung im Jahr 1818 durch das Ehepaar Elisabeth Salmon und Nicolas-François Billecart ist das Champagnerhaus Billecart-Salmon unabhängig geblieben und hat über 7 Generationen hinweg sein gesamtes Know-how und den Anspruch auf die Qualität seiner Cuvées bewahrt.

Der Weinberg

Die Champagner von Billecart-Salmon gedeihen auf einem Weinberg, der sich von der Côte des Blancs bis zur Montagne de Reims über fast 100 Hektar erstreckt. Die Reben werden traditionell gepflegt, um eine authentische Frucht zu erzielen und die Qualität des Champagne-Terroirs widerzuspiegeln.

Der Champagner

Dier Blanc de Blancs von Billecart-Salmon wird aus Trauben der besten Grand Crus der Côte des Blancs (Chouilly, Avize, Mesnil-sur-Oger) hergestellt.

Assemblage

Dieser Jahrgangschampagner 1999 ist ein reinsortiger Chardonnay.