Billecart-Salmon : Brut Réserve

Die Frische und die feinen Aromen eines jahrgangslosen Brut-Champagners

Das Champagnerhaus

Seit Elisabeth Salmon und Nicolas-François Billecart das Haus Billecart-Salmon im Jahr 1818 gegründet haben, ist es unabhängig geblieben und hat über sieben Generationen sein Know-how und die hohe Qualität seiner Champagner bewahrt.

Der Weinberg

Der Weinberg des Hauses Billecart-Salmon erstreckt sich von der Côte des Blancs bis zur Montagne de Reims über fast 100 Hektar. Die Reben werden nach traditioneller Art und Weise angebaut und gepflegt, um die authentische Frucht und die Qualität des Terroirs der Champagne zum Ausdruck zu bringen.

Vinifizierung und Reifung

Weinbereitung in Fässern Malolaktische Gärung. Verwendung von 50 bis 60 % Reserveweinen. 30 Monate Reifung auf der Hefe. Dieser Brut-Champagner weist eine Dosage von 8 g/l auf.

Assemblage

Der Brut Réserve von Billecart-Salmon wird aus den besten Terroirs gewonnen und ist das Ergebnis einer Assemblage aus Chardonnay (30 %), Pinot Noir (30 %) und Pinot Meunier (40 %).

Weinbeschreibung und Verkostungsnotiz für den Billecart-Salmon Brut Réserve

Verkostung

Robe
Die Farbe zeigt subtile hellgoldene Reflexe. Er perlt zart und anhaltend.

Nase
In der Nase verbinden sich Aromen frischer Früchte und reifer Birnen.

Gaumen
Auf einen frischen und präzisen Auftakt folgt ein reicher und aromatischer Gaumen.

Servieren

Dieser Brut-Champagner sollte optimalerweise bei 8 °C verkostet werden.

Speiseempfehlung

Dieser Brut Réserve aus dem Hause Billecart-Salmon eignet sich ideal als Aperitif und zu vielen festlichen Gerichten.

Rosé-Alternativen

Auch die Billecart-Salmon Rosé-Champagner sind bei Kennern und Champagnerfreunden gleichermaßen beliebt. Das Haus kann mit einem umfangreichen Rosé-Portfolio aufwarten: So ist der präzise, elegante und frische Billecart-Salmon Brut Rosé ein Muss für Rosé-Champagner-Liebhaber, ebenso der Jahrgangschampagner Cuvée Elisabeth Salmon Rosé.