Donatella Cinelli Colombini : Casato Prime Donne Brunello di Montalcino Prime Donne Selection 2017

Ein großer Rotwein aus der Toskana, der durch seine aromatische Intensität und Geschmeidigkeit verführt

Der Besitz

In Montalcino, im Herzen der Toskana in Italien, befindet sich Donatella Cinelli Colombinis Weingut Casato Prime Donne, das erste Weingut, das vollständig von Frauen geführt wird.

Donatella Cinelli Colombini stammt aus einer Familie, die seit dem 16. Jahrhundert Brunello Di Montalcino produziert und gründete im Jahr 1998 ihr eigenes Weingut, Casato Prime Donne und die Fattoria del Colle in Trequanda.

Anerkannt für ihre Arbeit und die Qualität ihrer Weine, erhielt Donatella Cinelli Colombini 2003 von der italienischen Sommeliervereinigung den Oscar für den besten italienischen Produzenten. Sie ist außerdem eine der 210 Erzeuger, die dem Consorzio Brunello di Montalcino angehören.

Der Weinberg von Casato Prime Donne mit einer Fläche von 40 Hektar, von denen 16 Hektar mit Reben bepflanzt sind, überragt die Hügel von Montalcino auf einer Höhe von 225 Metern.

Die mit größter Sorgfalt hergestellten Weine von Donatella Cinelli Colombini spiegeln mit Eleganz und Authentizität die Eigenschaften dieses außergewöhnlichen Terroirs wider. Der lange Ausbau verleiht diesen großen, lagerfähigen Weinen, die in der Hierarchie der italienischen Appellationen ganz oben stehen, eine reiche Aromenpalette und eine seltene Eleganz, die von den Kritikern anerkannt wird.

Der Weinberg

Die Trauben, die für die Herstellung dieses Maßstabs unter den großen Weinen des Brunello di Montalcino verwendet werden, stammen von einer 2,5 Hektar großen Parzelle. Dieser 2001 in 225 m Höhe angelegte Weinberg mit Südlage auf einem armen, lehmigen Boden bringt kleine Beeren hervor, deren langsame und gleichmäßige Reifung durch die Höhenlage dieses Teils des Brunello-Weinbergs begünstigt wird. Der Weinberg wird seit 2018 nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus bewirtschaftet.

Der Wein

Der Casato Prime Donne Brunello di Montalcino von Donatella Cinelli Colombini Selection wird seit 1993 mit dem Ziel hergestellt, in einer überwiegend von Männern dominierten Weinwelt die Bedeutung des Geschmacks von Frauen bei der Herstellung und Auswahl eines Weins zu bekräftigen. So entstand der erste Brunello, der von einer weiblichen und internationalen Jury ausgewählt wurde.

Die Jury entscheidet jedes Jahr über die Dauer des Ausbaus, die Art der zu verwendenden Fässer und die endgültige Zusammensetzung des Weins, der nur in den besten Jahren hergestellt wird. Als Symbol für Mut, ethische Werte und eine Herausforderung an die Klischees erfreut sich dieser Spitzenwein bei Verbrauchern und Kritikern zunehmender Beliebtheit.

Der Jahrgang

Während Winter und Frühling besonders trocken waren, beeinträchtigte eine Frostepisode Ende April die Weinberge und reduzierte die Erträge. Der Sommer war geprägt von Hitzespitzen von über 40 °C und einem Temperaturrückgang im September, der eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben begünstigte.

Vinifizierung und Reifung

Die mit größter Vorsicht von Hand geernteten Trauben werden im Weinkeller einer strengen Sortierung unterzogen. Die Weinbereitung erfolgt mit ausgewählten Hefen in kegelstumpfförmigen Zementtanks, begleitet von mechanischem Unterstoßen des Tresterhutes. Der Ausbau erfolgt in 5- und 7-Hektoliter-Fässern aus französischer Eiche, die in drei handwerklichen Werkstätten hergestellt werden. Vor der Abfüllung in Flaschen ohne Filtration verbringen die Säfte eine kurze Zeit in einem Zementtank.

Assemblage

Sangiovese (100%).

Weinbeschreibung und Empfehlungen für die Verkostung des Casato Prime Donne Brunello di Montalcino Selection 2017 

Robe

Glänzend, die Robe hat eine schöne rubinrote Farbe.

Nase

In der Nase vermischen sich blumige (Veilchen, Lavendel) und fruchtige (reife rote Beeren) Aromen mit köstlichen Gewürz- und Lakritznoten.

Gaumen

Der Gaumen ist von großer Eleganz und besticht durch seinen samtigen Griff, seine feinen Tannine sowie sein perfektes Gleichgewicht zwischen Frische, Struktur und Salzigkeit.

Speiseempfehlung

Dieser Casato Prime Donne Brunello di Montalcino Prime Donne Selection 2017 von Donatella Cinelli Colombini passt ideal zu gebratenem Fleisch, Wild oder auch zu gereiftem Käse.

Servieren

Für einen optimalen Genuss dekantieren Sie den Wein eine Stunde vor dem Servieren bei 18 bis 20 °C.

Lagerpotenzial

Dieser Rotwein aus der Toskana kann im Keller bis etwa 2057 gelagert werden.