Pol Roger : Brut Vintage 2019

Charakteristika und Verkostungstipps zum Brut Vintage 2019 von Pol Roger

Verkostung

Farbe

Zartes, blasses Gold mit silbrigen Reflexen: Die Farbe ist strahlend und rein. Sie wird von einer feinen, anhaltenden Perlage belebt.

Nase

Die erste Nase ist subtil und präzise. Sie wird von gelben Früchten dominiert (frische Ananas, Zitrone, gelber Pfirsich), mit leichten Nuancen von Trockenfrüchten, insbesondere Haselnuss. Mit etwas Luft gewinnt das Bukett an Tiefe, mit exotischen Früchten (Papaya, Mango), Mirabelle, Pflaume und einem Hauch zart säuerlicher Erdbeere. Die Komplexität zeigt sich anschließend in einem mineralischen, jodigen Gerüst, würzigen und mentholigen Nuancen sowie einem genussvollen Anklang an Panettone mit Trockenfrüchten.

Gaumen

Der Auftakt ist lebhaft und fein geschliffen, mit schönem Volumen und harmonischer Vinosität. Zitrusaromen dominieren: Orangenschale, Blutorange, kandierte Zitrone und Grapefruit. Die Spannung, getragen von einer schönen Säure, verleiht dem Wein Energie und Präzision. Jod und Salzigkeit unterstreichen Struktur und Würze, während die Frische der kandierten Zitrone die Kraft des Weins begleitet. Das Gleichgewicht zwischen Frische, Rundheit und Länge ist bemerkenswert und vermittelt den Eindruck strahlender Jugend. Der lange, frische Abgang lädt zu einem weiteren Schluck ein.

Service und Lagerung

Nach dem Degorgieren ruht dieser Champagner mindestens sechs Monate, bevor er versandt wird. Schon jetzt beeindruckt er durch Kraft und Komplexität und lässt eine bemerkenswerte Entwicklung erahnen, die der größten Weine eines herausragenden Jahrgangs würdig ist.

Ein Jahrgangschampagner von Pol Roger: gespannt, mineralisch-salzig und von großer Frische

Das Haus

Das 1849 in Épernay in der Champagne gegründete Haus Pol Roger ist bis heute ein unabhängiges Familienunternehmen. Es gehört den Nachfahren des Gründers und der Familie de Billy. Die eigenen Weinberge umfassen rund 92 Hektar und verteilen sich auf die Côte des Blancs, die Vallée de la Marne und die Montagne de Reims. Etwa hundert Partnerwinzer ergänzen die Traubenversorgung. Das Haus ist für einen Stil bekannt, der auf Frische, Präzision und Eleganz beruht. Es rüttelt die Flaschen noch von Hand und lässt seine Weine in Kellern in 33 Metern Tiefe reifen. Der erste Royal Warrant datiert aus dem Jahr 1877.

Das Weinbaugebiet

Die Champagne ist das nördlichste Weinbaugebiet Frankreichs, was ihr Klima launisch macht. Diese Cuvée wird ausschließlich aus Trauben von Premiers Crus und Grands Crus erzeugt. Sie stammen aus drei großen Zonen: der Montagne de Reims (Ambonnay, Bouzy und Verzenay), der Grande Vallée de la Marne (Cumières, Hautvillers und Mareuil-sur-Aÿ) und der Côte des Blancs (Avize, Chouilly und Vertus).

Der Jahrgang

Seit 1849 erklärt Pol Roger nur dann einen Jahrgang, wenn das Klima Trauben von großer Reife ermöglicht. Der Winter 2019 ist mild, mit einigen Kälteeinbrüchen im Dezember und Januar. Regen ab November und Schnee im Januar sorgen für gut aufgefüllte Wasserreserven in den Böden. Von Mitte Februar bis Ende März dominiert trotz einiger Frostepisoden die Sonne. Das Frühjahr ist kühl und feucht, mit Frösten im April und einem regnerischen Mai. Die Wärme kommt Anfang Juni und lässt das Wachstum der Reben wieder anziehen. Die Blüte findet am 18. Juni statt, mit leichter Verspätung gegenüber dem Durchschnitt. Der Sommer bringt zwei Hitzewellen, darunter einen Höhepunkt von 42,9 °C. Der Trockenstress ist spürbar, doch die Regenfälle im August beleben die Reifung. Vor der Lese sind die Trauben gesund und von schöner Qualität. Die Lese findet vom 10. bis 24. September unter idealen Bedingungen statt. In der Kellerei zeigen die Moste ein bemerkenswertes Gleichgewicht, in dem Frische, schöne Reife, Fülle und aromatischer Ausdruck harmonieren.

Vinifikation und Ausbau

Beim Brut Vintage 2019 erfolgt das Pressen rasch und schonend. Eine erste Vorklärung wird im Presshaus durchgeführt, eine zweite in der Kellerei, kalt und über 24 Stunden. Die alkoholische Gärung verläuft bei niedriger Temperatur in temperaturgeregelten Edelstahltanks. Rebsorten und Crus werden getrennt vinifiziert, bevor die finale Assemblage erfolgt. Der biologische Säureabbau wird durchgeführt, wie bei allen Weinen des Hauses. Nach Verkostung und Assemblage erfolgt die Abfüllung. Schaumbildung und Reifung finden in den Kellern in 33 Metern Tiefe statt. Das Rütteln erfolgt traditionell von Hand, bevor der Wein degorgiert und dosiert wird. Anschließend ruht er mindestens sechs Monate vor dem Versand.

Rebsorten

Dieser Champagner ist eine Assemblage aus 63,5 % Pinot Noir und 36,5 % Chardonnay.