Moët & Chandon : Grand Vintage 2016

Charakteristika und Verkostungstipps für den Grand Vintage 2016 von Moët & Chandon 

Verkostung

Robe
Gelbe Robe, durchzogen von subtilen goldenen und grünen Nuancen.

Nase
Die Nase öffnet sich mit Düften von geröstetem Brot, gerösteten Getreide und gerösteter Haselnuss. Im Laufe der Belüftung jilleb Noten von Lebkuchen, Marzipan und Kandiszucker hinzu und offenbart dann Nuancen von Pflaume, Mirabelle, Quitte, Orangenblüte und Anis.

Gaumen
Ein runder und weicher Auftakt geht einem Gaumen voraus, dessen Struktur sich bis zu einem lebhaften und säuerlichen Finale erstreckt, das an Clementine oder Grapefruit erinnert.

Die Fülle und das Gleichgewicht eines großen Jahrgangschampagners

Der Produzent

Das Maison de Champagne Moët & Chandon wurde 1743 von Claude Moët, einem visionären Weinhändler, gegründet und wurde schnell eine Referenz bei den europäischen Höfen. Einige Jahre später entwickelte sein Enkel, Jean-Rémy Moët, das internationale Ansehen des Hauses.

Jean-Rémy Moët kreierte insbesondere die emblematische Cuvée des Hauses, den Moët Imperial, zu Ehren des Kaisers Napoleon Bonaparte, der das Weingut mehrmals besuchte und mit seinen Truppen das Sabrieren von Moët & Chandon Champagnerflaschen zum Feiern eines Sieges erfand.

Seit 1987 im Besitz der LVMH-Gruppe, produziert das Haus aus einer strengen Auswahl von Champagne-Terroirs einzigartige Cuvées, die über die Grenzen hinaus für ihre Qualität und verführerische Persönlichkeit anerkannt sind.

Der Champagner

Nur in großen Jahren hergestellt, ist der Grand Vintage Champagner eine freie und persönliche Interpretation eines außergewöhnlichen Jahres durch den Kellermeister von Moët & Chandon.

Vinifikation und Reifung

Der 77. Jahrgang in der Geschichte des Hauses Moët & Chandon, dieser Jahrgangschampagner 2016 profitiert von einer Reifezeit von 6 Jahren im Keller und einer Mindestalterung von 6 Monaten nach dem Degorgieren.

Assemblage

Chardonnay (48%)
Pinot noir (34%)
Pinot meunier (18%)