Jacquesson : Dizy Corne Bautray 2004

Die Cuvée Dizy Corne Bautray wuchs auf einem Hektar oberhalb der Gemeinde Dizy, der seit 1960 mit Chardonnay bepflanzt ist. Dieser Weinberg hat eine tolle Sodwestausrichtung und liegt auf einem reichen kalkhaltigen Lehmboden. Der Jahrgang 2004 schmückt sich mit einer brillanten, strohgelben Farbe, in der feine Bläschen emporsteigen. In der Nase hat er eine schone Komplexität mit Aromen von Iris, Apfel, Pfirsich und geröstete Mandeln, sowie Akazienhonig. Am Gaumen ist er kristallartig, mit einer schonen Mineralität, einer erfrischenden Säure und einer Salznote im Abgang. Das Haus Jacquesson ist ein Champagnerhaus, das besonders viel Sorgfalt und Anspruch auf die Arbeit in seinem Weinberg und in der Weinherstellung legt, um den Ausdruck des Terroir und die Typizität des Weines zu erhalten. Das Haus verteilt sich auf vier Ortschaften: Corne Bautray und Terre Rouge in Dizy, Champ Caïn in Avize und Vauzelle Terme in Ay, die nur in Ausnahme Jahrgängen Champagner produzieren.