Dom Pérignon : Plénitude P3 1993

Die Essenz von Dom Pérignon in einem herausragenden Champagner

Da sich ein großer Champagner im Laufe seines Lebenszyklus weiterentwickelt, hat das ikonische Champagnerhaus Dom Pérignon die Alterung zu einem Schlüsselelement seiner Identität gemacht. Für Richard Geoffroy, Kellermeister des Hauses, ist "die Zeit das Herzstück der Dom-Pérignon-Gleichung". Im Laufe seines Lebens durchläuft der Wein verschiedene Stufen, entwickelt sich weiter und wird immer kostbarer, um in jeder Phase ein neues Reifelevel zu erreichen. Eben diesen Reifegrad nennet der Vintage-Champagner-Produzent "Plénitude".  Der Kontakt des Weins mit der Hefe ermöglicht nämlich eine viel aktivere Reifung des noch nicht degorgierten Champagners.

Während der Dom Pérignon P1 oder "Première Plénitude" die Pracht des Champagners in der strahlenden Frische seiner Jugend enthüllt, zeigt P2 oder "Plénitude Deuxième" die Energie der Metamorphose. 

Schließlich kommt P3, oder "Troisième Plénitude" - die Essenz von Dom Pérignon. P3 verkörpert den Moment, in dem sich der Champagner im Laufe der Jahre nur noch sehr langsam entwickelt, während der Wein seinen Höhepunkt an Reinheit und aromatischer Fülle erreicht. 

Dom Pérignon ist ein äußerst seltener und prestigeträchtiger Champagner und präsentiert den P3 1988, der zu Beginn eines Jahrgangs entstand, der von einem besonders milden Winter geprägt war, während sich im Sommer Perioden mit starkem Regen und heißen Temperaturen abwechselten

Der P3 1988 von Dom Pérignon ist ein Jahrgangschampagner-Meisterwerk. Sein elegantes und raffiniertes Aromenbouquet mit blumigen Noten wird durch die Frische von Zitrusfrüchten unterstrichen. Der energiegeladene und kraftvolle Auftakt am Gaumen enthüllt dann die Komplexität dieses außergewöhnlichen Champagners. Die Aromen von Trockenfrüchten und gerösteten Mandeln schmeicheln dem Gaumen und verlängern den Genuss der Verkostung, indem sie sich in die Länge eines finessenreichen und anhaltenden Abgangs ausdehnen. Die Architektur eines Champagners, der einem Kunstwerk würdig ist. Dom Pérignon, ganz einfach.

Dom Pérignon als Sonderabfüllung

Plénitude, Luminous, Limited Edition by Lady Gaga ...: Die prestigeträchtigen Dom Pérignon Vintage-Champagner haben längst Kultstatus erreicht und verkörpern wie kaum ein anderes Haus der Champagne ein unermüdliches Perfektionsstreben. Die Luxusschaumweine des Hauses sind einhellig für ihre Komplexität und ihre herausragende Langlebigkeit bekannt - zwei Qualitäten, die es gilt, zu sublimieren. Bei Sammlern besonders feiner Tropfen ist er Dom Pérignon Magnum nicht umsonst hoch beliebt - die 1,5-Liter-Flasche sorgt für eine optimale Lagerung und erhöht die Alterungsfähigkeit der edlen Schäumer.

Dom Pérignon verschenken

Ob Hochzeit, Geburtstag oder Silvesterfeier: So manches Event bedarf einer besonderen Flasche - und manchmal auch eines besonderen Designs. Die hier aufgelisteten Dom Pérignon Sets sollten jeden Champagner-Enthusiasten ein Lächeln ins Gesicht zaubern.