Tenuta dell'Ornellaia : Poggio Alle Gazze 2023

Weinbeschreibung und Verkostungstipps für den Poggio Alle Gazze 2023 von Tenuta dell'Ornellaia

Verkostung

Robe
Der Poggio Alle Gazze 2023 zeigt sich in einem leuchtenden und glänzenden Strohgelb.

Nase
Die Nase offenbart ausdrucksstarke Aromen von Passionsfrucht und feine würzige Noten, die Komplexität und Eleganz verleihen.

Gaumen
Am Gaumen zeichnet sich dieser Wein durch seine Frische und Lebendigkeit aus. Die Struktur ist gleichzeitig straff und vibrierend, getragen von einem schönen aromatischen Nachhall.

Food-Pairing-Tipps

Dieser toskanische Weißwein passt perfekt zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder sommerlichen Salaten. Er begleitet auch gut frische Käsesorten und Gemüsegerichte.

Ein vibrierender toskanischer Weißwein von Tenuta dell'Ornellaia

Der Produzent

Mit einem Ruf, der die italienische Mittelmeerküste verlassen hat, um sich auf der internationalen Bühne zu etablieren, hat sich Tenuta dell'Ornellaia als einer der größten Namen Italiens etabliert. Gegründet im Jahr 1981, ist dieses Juwel im Herzen der Toskana heute im Besitz der Familie Frescobaldi, die ihm seinen Adelsbrief verliehen hat. Innerhalb weniger Jahrzehnte hat das außergewöhnliche Know-how des Weinguts, unterstützt durch den beratenden Önologen Michel Rolland und den Önologen Axel Heinz, den Ruf des Weinguts weltweit gefestigt und die Feinheit der italienischen Weine im Licht eines großen Terroirs neu interpretiert.

Der Weinberg

Tenuta dell'Ornellaia bewirtschaftet einen Weinberg, der durch seine Vielfalt an Expositionen sowohl von einer erfrischenden Meeresbrise als auch von einem natürlichen Schutz gegen kalte Winterwinde profitiert. In der Nähe der Hügel von Bolgheri gelegen, zeichnet sich dieses Terroir durch seine Mosaik von tonhaltigen Sandböden marinen, alluvialen und vulkanischen Ursprungs aus. Inmitten unberührter Landschaften entwickeln die Rebsorten, die in die Assemblage dieser großen Bolgheri Superiore Weine eingehen, einen reinen und raffinierten Ausdruck.

Der Jahrgang

Das Jahr 2023 begann mit einem milden Winter mit hohen Temperaturen und durchschnittlichen Niederschlägen, gefolgt von einem Frühling mit reichlich Regen, der wichtige Wasserreserven bildete. Der heiße Sommer wurde von nützlichen Regenfällen unterbrochen. Die Niederschläge Ende August und die kühlen Nächte im September förderten die Entwicklung der aromatischen Komplexität und bewahrten die Säure der Trauben.

Vinifikation und Reifung

Für den Poggio Alle Gazze 2023 werden die Trauben von Hand in kleinen 15 kg Kisten geerntet und sofort nach ihrer Ankunft im Weinkeller gekühlt. Ein langsames und stufenweises Pressen verhindert die Oxidation, gefolgt von einer statischen Dekantation über 12 Stunden. Die Gärung erfolgt in Barriques (25% neu, 25% gebraucht), in Edelstahltanks und Betontanks bei einer Temperatur, die 22°C nicht überschreitet. Die Reifung auf feinen Hefen dauert 6 Monate mit regelmäßigem Aufrühren, bevor die endgültige Assemblage und eine leichte Klärung erfolgen. Der Wein ruht dann weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Rebsorten

Der Poggio Alle Gazze 2023 ist eine Assemblage aus 53% Sauvignon Blanc, 37% Vermentino, 7% Viognier und 3% Semillon.