Château d'Yquem 1984

Verkostungstipps für den Château d'Yquem 1984

Verkostung

Nase
Quittenpaste, Karamell, Zitronengras oder auch ein leichter Rancio sind nur einige der Düfte, die sich harmonisch in einer reichen und intensiven Nase vermischen.

Gaumen
Ein lebhafter Auftakt geht einem Gaumen voraus, der mit köstlichen Lakritznoten im Abgang aufwartet.

Präzision und Balance: Ein ikonischer Sauternes

Das Weingut

Südlich von Bordeaux gelegen, gehört das Château d'Yquem zu den absoluten Top-Referenzen im Sauternes. Dieser legendäre Premier Cru Classé Supérieur profitiert von einem außergewöhnlichen Terroir und bringt weltweit gesuchte Süßweine hervor.

Der Weinberg

Das Château d'Yquem ist ein außergewöhnlicher Ort, eingebettet in die Hügel der Appellation Sauternes, mit hundert Hektar Weinbergen, die auf einer Mosaik von kiesig-sandigen Terroirs angepflanzt sind.

Der Jahrgang

Ein klassischer Beginn des Vegetationszyklus weicht einem warmen und trockenen April und einem trockenen und sehr feuchten Mai. Diese Bedingungen fördern ein schnelles Wachstum der Vegetation, verlangsamen die Blüte und führen zu Verrieselung und Millerandage. Ein trockener und heißer Sommer weicht einem besonders kühlen und feuchten September. Trotz dieser Bedingungen bewahren die kühlen Temperaturen den gesundheitlichen Zustand des Weinbergs. Die Ernte erfolgt in 4 Durchgängen zwischen dem 15. Oktober und dem 8. November.

Assemblage

Sémillon
Sauvignon Blanc