Château d'Yquem 2019

Château d'Yquem, ein ikonischen Sauternes-Wein: neuer Jahrgang, neues Kapitel

Der Beitz

Das südlich von Bordeaux gelegene Château d'Yquem gehört zu den besten Referenzen unter den Spitzenweinen von Sauternes. Dieser legendäre Premier Cru Classé Supérieur verfügt über ein außergewöhnliches Terroir und bringt weltweit begehrte Süßweine hervor.

Der Weinberg

Das Château d'Yquem mit seinem rund 100 Hektar großen Weinberg, der auf einem Mosaik aus kiesel- und sandhaltigen Böden gepflanzt ist, liegt an einem außergewöhnlichen Terroir im Herzen der hügeligen Landschaft der Appellation Sauternes.

Der Jahrgang

Die warmen und trockenen Bedingungen im Februar und März gingen einer sehr regnerischen und kühlen Periode zu Beginn der vegetativen Phase voraus. Während das mildere Wetter Anfang Juni eine schnelle Blüte begünstigte, setzte ab Ende des Monats eine Hitzewelle ein, die fast bis zum 15. August anhielt. Diese große Hitze sorgte für eine schnelle Entwicklung der Reben und glich so die leichte Verzögerung zu Beginn des Zyklus aus. Am 26. Juli führte ein selten intensiver Regenfall dazu, dass die Böden ihre gesamten Wasserreserven wieder auffüllten. Das warme und trockene Klima bis zur Weinlese ist ideal, um die perfekte Reife der Beeren zu verfeinern. Die Weinlese für den Jahrgang 2019 begann am 10. Oktober und profitierte fünf Tage lang von günstigen Bedingungen. Die Ernte bringt einen außergewöhnlichen Jahrgang hervor, der fruchtigen Ausdruck, Frische und Konzentration vereint.

Assemblage

Sauvignon blanc

Semillon

Weinbeschreibung und Empfehlungen für die Verkostung des Château d'Yquem 2019

Ein neues Kapitel wird mit Yquem 2019 geschrieben, das Pierre Lurton, Präsident und Geschäftsführer des Château, wie folgt beschreibt: "Dieser Jahrgang mit seiner hübschen goldenen Robe zeichnet sich durch florale Noten aus, die leicht zestig (Eisenkraut) sind und ihm eine luftige Seite verleihen.

Er verblüfft durch seine schöne Frische, die von leichten Noten von Aprikose und Pfirsich unterstrichen wird. Am Gaumen ist er breit und reichhaltig. Sehr schöner Ausdruck einer perfekt gemeisterten Botrytis, die den Sauvignon veredelt hat, der ungewöhnlicherweise 45 % der Assemblage ausmacht. Der Jahrgang 2019 hat alles, um schon in jungen Jahren zu begeistern und wird sich wunderbar durch die Zeit reisen!"