Château d'Yquem 2018

Ein großer Sauternes-Wein von Château d'Yquem

Der Besitz

Das südlich von Bordeaux gelegene Château d'Yquem gehört zu den schönsten Referenzen der Appellation Sauternes. Dieser legendäre Premier Cru Classé Supérieur verfügt über ein außergewöhnliches Terroir und bringt weltweit begehrte Süßweine hervor.

Der Jahrgang

Als ein von Wetterkapriolen geprägter Jahrgang erforderte 2018 das gesamte Know-How, die Geduld und die Reaktionsfähigkeit der technischen Teams von Château d'Yquem. Aufgrund der fast tropischen Bedingungen mit hohen Niederschlagsmengen und überdurchschnittlich hohen Temperaturen sah sich das Weingut einem großen Risiko von Krankheiten in den Weinbergen gegenüber, die dank der ständigen Präsenz der technischen Teams verhindert werden konnten. Das gute Wetter der Sommermonate, das sich im September fortsetzte, ermöglichte es, die Trauben zur optimalen Reife mit einem hohen potenziellen Alkoholgehalt zu führen. Die Botrytis ließ jedoch lange auf sich warten. Die Regenfälle Anfang Oktober begünstigten widerum ihren Fortschritt. Die Weinlese des Château d'Yquem 2018 begann somit am 17. Oktober "Beere für Beere". Der größte Teil der Lese fand vom 22. bis 27. Oktober statt, wobei die Beeren vollständig mit Botrytis bedeckt waren. Diese 17 Erntetage ermöglichten es dem Château d'Yquem, das Beste aus diesem sogenannten "Jahrgang der Winzer und Winzerinnen" herauszuholen. Der Jahrgang 2018 des Château d'Yquem ist ein Erfolg und belohnt all die Anstrengungen, die das ganze Jahr über unternommen wurden.

Assemblage

Sémillon (85%), Sauvignon Blanc (15%)