Château Cheval Blanc 2020

Ein delikater Saint-Emilion-Wein mit einer reichen Aromapalette von Château Cheval Blanc

Das Weingut

Das weltberühmte Château Cheval Blanc, 1er Grand Cru Classé A, gehört zu den legendären Weingütern am Rive Droite von Bordeaux. Der Zweitwein des Weinguts, Petit Cheval, bietet eine großartige Einführung in die Exzellenz des Grand Vin Cheval Blanc, die rassig, kräftig und mit einer kraftvollen und köstlichen Frucht daherkommen. Mit einem neuen Weinkeller, der von Christian de Portzamparc entworfen und im Juni 2011 eingeweiht wurde, schreibt das Château Cheval Blanc weiterhin an der Legende der größten Weine von Bordeaux.

Der Weinberg

Das Château Cheval Blanc profitiert von einem einzigartigen und seltenen Terroir, das eine besondere Position auf dem Plateau von Saint-Émilion genießt. Während die Appellation Saint-Émilion für ihre Kalksteinformationen bekannt ist, befindet sich Château Cheval Blanc auf den quartären Schwemmlandböden der Isle, einer nicht kalkhaltigen Formation mit unterschiedlicher Textur, die Böden aus Kies und Ton zu etwa gleichen Teilen kombiniert. Diese Besonderheit der Böden führt dazu, dass dieses Weingut von ähnlichen Böden profitiert wie die der größten Pomerol-Weine.

Der Jahrgang

Der Beginn des Jahres 2020 war geprägt von trockenen Bedingungen, die einen frühen Austrieb der Reben begünstigten. Der Monat März begann mit viel Regen, bevor eine Periode sehr milden Wetters den raschen Start der Vegetation förderte. Der hohe Mehltaudruck zu Beginn der Vegetationsperiode wurde durch die trockenen und warmen Witterungsbedingungen allmählich neutralisiert. Während April, Mai und Juni gemäßigt und regnerisch waren, herrschten im Sommer extrem trockene Bedingungen mit sehr hohen Temperaturen, was zu erheblichem Wasserstress führte. Eine regnerische Episode in der Woche vom 15. August war für den Weinberg von Vorteil. 2020 war eines der wärmsten Jahre seit 1994, das aufgezeichnet wurde. Die Ernte war homogen und von hoher Qualität.

Assemblage

Dieser Château Cheval Blanc 2020 ist eine Komposition aus Merlot (65%), Cabernet Franc (30%), Cabernet Sauvignon (5%).

Charakteristika und Tipps zur Verkostung des Château Cheval Blanc 2020

Verkostung

Geruch
Der Château Cheval Blanc 2020 spiegelt diese extremen klimatischen Bedingungen mit einer intensiven, reifen Nase und einer kräftigen, üppigen Tanninstruktur perfekt wider. Dieser große Wein präsentiert eine reiche Aromenpalette, die mit einer delikaten Frische Düfte von schwarzen Früchten, Garrigue und Pfeffer vereint.

Geschmack
Der opulente und warme Auftakt macht einem kräftigen Mund Platz, dessen feine und strukturierte Tannine eine außergewöhnliche Länge und Reichhaltigkeit verleihen. Mit einer schönen Persistenz, strafft sich der Mund zu einem anhaltenden und delikaten Abgang.