Château Cheval Blanc 2019

Die Präzision und Komplexität eines großen Jahrgangs von Cheval Blanc

Das Weingut

Der weltweit bekannte Château Cheval Blanc, Grand Cru Classé A, ist eine der legendären Weingüter am rechten Bordeaux-Ufer. Der Zweitwein des Weinguts, Petit Cheval, bietet eine großartige Einführung in die Exzellenz der großen Cheval Blanc-Weine. Es handelt sich um rassige, kraftvolle Weine mit einer durchschlagenden und köstlichen Frucht am Gaumen. Mit dem neuen Weinkeller, der von Christian de Portzamparc entworfen und im Juni 2011 eingeweiht wurde, schreibt das Château Cheval Blanc weiterhin an der Legende der größten Weine der Bordeaux-Region.

Der Weinberg

Cheval Blanc profitiert von einem einzigartigen und seltenen Terroir und genießt eine Sonderstellung auf der Hochebene von Saint-Emilion. Während die Appellation Saint-Emilion für ihre Kalksteinformationen bekannt ist, liegt das Château Cheval Blanc auf den quartären Schwemmlandablagerungen der Insel, einer nicht kalkhaltigen Formation mit einer abwechslungsreichen Textur, in der Kies- und Lehmböden zu etwa gleichen Anteilen kombiniert sind. Diese Besonderheit der Böden bedeutet, dass der Cheval Blanc von Böden profitiert, die denen der größten Pomerol-Weine ähnlich sind.

Der Millésime

Der Jahrgang 2019 wird durch einen niedrigen Krankheitsbefall gekennzeichnet gewesen sein. Zwar ließen die Regenfälle im Juni Mehltau befürchten, doch für den Weinberg des Château Cheval Blanc war dies nicht der Fall. Die idealen Wetterbedingungen während des Sommers ermöglichten einen ruhigen Erntebeginn mit perfekt gesunden Beeren. Dieser 2019er Jahrgang hat es uns schließlich ermöglicht, die Identität der drei Terroir-Typen des Château Cheval Blanc genau zu rekonstruieren. Der Reichtum und die Kraft der Merlot-Trauben wurden dank der frühen Lese gemeistert, während die Cabernets von einer langsameren Reifung profitierten, wodurch sie die ganze Finesse der Tannine entwickeln konnten.

Assemblage

Merlot (58%)
Cabernet Franc (34%)
Cabernet Sauvignon (8%)

Charakteristika und Tipps zur Verkostung des 2019er Château Cheval Blanc

Verkostung

Nase
Die Nase beeindruckt durch ihre aromatische Komplexität. Die Typizität des Merlot, der hier überwiegend vertreten ist, drückt sich in der Assemblage durch Noten von roten und schwarzen Früchten aus. Himbeernoten, Noten von Kirschen, Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren zeichnen sich präzise ab und bezaubern die Nase mit einem Gefühl von köstlicher Süße und balsamischen Noten.

Mund
Der von Charme und Generosität geprägte Auftakt lässt unmittelbar die volle Rundheit des Merlot erkennen. Der Mund ist cremig und umhüllt den Gaumen mit seiner dichten und zarten Materie. In der Mitte des Mundes zeigt sich der Einfluss des Cabernet Franc mit einem Gefühl großer Frische, das den Wein im Abgang streckt. Mit seiner Kombination aus Kraft, Tiefe, Dichte, Frische und Spannung schreibt Château Cheval Blanc 2019 die Geschichte eines sehr großen Jahrgangs für das ikonische Weingut.