Castello di Volpaia : Il Puro Gran Selezione 2013

Ein seidig-weicher, fruchtiger Chianti Classico

Das Weingut

Castello di Volpaia liegt im Herzen der Toskana und ist ein mittelalterlicher Schatz, in dem die Zeit stillzustehen scheint. Seine Steinhäuser, die gepflasterten Gassen und die Wehrtürme machen aus diesem Schmuckstück ein kleines Dorf außerhalb der Zeit. Das 1172 erbaute Anwesen ist eines der bedeutendsten architektonischen Zeugnisse für den Ruhm und das Prestige der Chianti-Region. Castello di Volpaia ist seit den 1970er Jahren im Besitz der Familie Stianti Mascheroni und verfügt über einen außergewöhnlichen Weinberg, der sich über 46 Hektar Weinberge erstreckt. Biologischer Anbau, massale Selektion und einheimische Klone - das Weingut pflegt seine Reben mit größter Sorgfalt.

Der Weinberg

Der toskanische Weinberg liegt 1575 Fuß über dem Meeresspiegel und ist nach Süden und Südosten ausgerichtet, wodurch er von einer optimalen Sonneneinstrahlung profitiert, die Beeren mit einer hohen Konzentration verspricht. Die Reben wurden 2001 gepflanzt und wachsen auf einem mineralreichen Sandsteinboden.

Der Jahrgang

Einem milden und feuchten Frühling, der die Blüte der Reben verzögerte, folgte ein warmer Sommer, der eine optimale Reifung der Beeren begünstigte. Die Weinlese, die erst spät Mitte September begann, wurde am 9. Oktober abgeschlossen.

Vinifizierung und Ausbau

Nach der manuellen Lese und der traditionellen Weinbereitung wird dieser Chianti Classico-Wein 18 Monate lang in neuen französischen Eichenfässern ausgebaut.

Rebsorte

Sangiovese (100%)

Charakteristika und Empfehlungen zur Verkostung des Il Puro Gran Selezione 2013 von Castello di Volpaia

Verkostung

Robe
Die Robe offenbart einen intensiven rubinroten Farbton.

Nase
Die Nase zeichnet sich durch ihre Eleganz und Frische aus. Sie drückt sich durch Noten von Kirsche und Veilchen aus, die mit einem Hauch von Vanille und Kakao kombiniert sind.

Gaumen
Am Gaumen seidig und von großer Weichheit. Er besticht durch seine Frucht und seinen langen Abgang.

Servieren

Für einen optimalen Genuss sollte dieser italienische Rotwein bei einer Temperatur von 16 bis 18 °C serviert werden.