Antinori - La Braccesca : Bramasole 2018

Ein kräftiger und süffiger Lagerwein aus der Toskana

Das Weingut

Das Weingut befindet sich auf dem Land der Grafen von Bracci in der Toskana. La Braccesca übernimmt den Namen der Vorfahren sowie ihr Wappen: ein mit einem Schwert bewaffneter Arm. Die Familie Antinori kaufte das Weingut 1990. Auf den 237 Hektar werden Cuvées in den Appellationen Nobile di Montepulciano und Cortona produziert, die aus verschiedenen Rebsorten wie Syrah, Prugnolo Gentile und Sangiovese hergestellt werden.

Der Wein

Cuvée Antinori - La Braccesca: Bramasole ist ein Wein aus der Toskana, der aus der Rebsorte Syrah hergestellt wird. Er wird aus den sonnigsten und qualitativ hochwertigsten Parzellen des Weinbergs innerhalb der Appellation Cortona hergestellt. Dieser Lagerwein spiegelt das Terroir und die traditionelle Handwerkskunst wider, auch wenn Syrah keine autochthone Rebsorte dieser Region ist. Das Jahr, in dem der erste Jahrgang der emblematischen Cuvée Bramasole kreiert wurde, ist das Jahr 2000.

Jahrgang

Der toskanische Winter 2018 war rau und regnerisch. Der Frühling hingegen ermöglichte dank seiner warmen Temperaturen einen frühen Austrieb und eine frühe Blüte. Der Fruchtansatz erfolgte eine Woche früher, nachdem Mitte Juni Regenschauer niedergegangen waren. Der sehr trockene Sommer ermöglichte eine gute Reifung der Trauben. Die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht förderten die Reife der Beeren. Die Weinlese begann am 21. September.

Vinifikation und Ausbau

Nach dem Abbeeren wurde der Most sanft gequetscht und anschließend bei einer Temperatur von 28 Grad gegärt. Eine 15-tägige Mazeration mit den Schalen extrahierte die Aromen und milderte die Tannine. Anschließend durchlief der Wein die malolaktische Gärung in neuen und Ein-Wein-Fässern aus französischer Eiche. Diese Cuvée blieb 18 Monate im Holz, bevor sie im Frühjahr 2020 in Flaschen abgefüllt wurde.

Assemblage

Syrah 100%

Charakteristika und Tipps zur Verkostung der Cuvée Antinori - La Braccesca: Bramasole 2018

Verkostung

Robe
Diese Cuvée hat eine tiefe rubinrote Farbe.

Nase
An der Nase mischen sich fruchtige Aromen von Kirschen, Pflaumen und Gewürzen wie Pfeffer.

Gaumen
Bramasole ist ein kräftiger, voller und ausgewogener Wein mit samtigen Tanninen und einer schönen Frische. Diese Cuvée hat einen langen Abgang, der mit Vanillenoten endet.

Food-Pairing-Tipps

Dieser charaktervolle Rotwein passt hervorragend zu Fleisch mit Soße.

Trinktemperatur

Für einen optimalen Genuss servieren Sie zwischen 16 und 18 °C.

Lagerung

Die Cuvée Antinori - La Braccesca: Bramasole 2018 hat ein Lagerungspotenzial von mindestens 10 Jahren.