Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves : L'Insolite 2024

Ein vollmundiger und erfrischender Weißwein aus Saumur

Der Produzent

1992 verließ der junge Thierry Germain seine Heimat Bordeaux, um sich in der Region Anjou niederzulassen. Er übernahm das Domaine des Roches Neuves, das 1850 gegründet wurde und in Varrains, in der Nähe von Saumur in der Loire, liegt. Als einer der größten Winzer seiner Generation zeichnet Thierry Germain Parzellenweine aus, die die Identität der auf dem Weingut angebauten Rebsorten und der kalkhaltigen, Tuff- und lehmigen Sandböden von Anjou mit äußerster Präzision widerspiegeln.
Das Terroir von Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves erstreckt sich heute über eine Fläche von 23 Hektar Weinbergen, die biologisch und biodynamisch bewirtschaftet werden und von Ecocert und Biodyvin zertifiziert sind. Die Böden werden mit Hilfe eines Pferdes bearbeitet und die Reben behalten eine natürliche Begrünung.

Der Weinberg

L'Insolite von Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves ist ein Wein von der Loire, der aus Weinbergen stammt, die in den Lagen Les Cerpes und Saint-Vincent liegen. Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Lehmböden, die aus Lehm und Feuerstein bestehen.

Vinifikation und Reifung

Die von Hand geernteten Trauben werden in Fässern und Barriques alkoholisch vergoren. Pneumatische Pressung von 4 Stunden. Dieser Wein aus Saumur wird neun Monate lang auf feinen Hefen gereift.

Assemblage

L'Insolite 2024 von Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves ist ein reinsortiger Chenin Blanc.