Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves : L'Insolite 2022

Die Lebendigkeit und Cremigkeit eines Weißweins aus Saumur

Das Weingut

Im Jahr 1992 verließ der junge Thierry Germain seine Heimat Bordeaux, um sich in der Region Anjou niederzulassen. Er übernahm die 1850 gegründete Domaine des Roches Neuves, die in Varrains, in der Nähe von Saumur, im Loire-Gebiet ansässig ist. Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves gilt als einer der größten Winzer seiner Generation. Seine Parzellen-Cuvées spiegeln mit äußerster Präzision die Identität der auf der Domaine angebauten Rebsorten und der Kreide-, Tuffstein- und sandig-lehmigen Terroirs des Anjou wider.

Der Weinberg

Der L'Insolite 2022 von Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves ist ein Loire-Wein, der aus Weinbergen in den Orten Les Cerpes und Saint-Vincent hergestellt wird. Die Weinberge liegen auf ton- und kalkhaltigen Böden, die sich aus Schluff und Feuerstein zusammensetzen.

Weinbereitung und Ausbau

Die von Hand gelesenen Trauben werden einer alkoholischen Gärung in Holzfässern und Barriques unterzogen. Die pneumatische Pressung dauert vier Stunden. Dieser Wein aus Saumur profitiert von einem neunmonatigen Ausbau auf der Feinhefe.

Assemblage

Chenin Blanc (100%)

Charakteristika und Empfehlungen zur Verkostung von L'Insolite 2022 von Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves

Verkostung

Robe
Die Robe schimmert in einem hellen, glänzenden Strohgelb.

Nase
Die konzentrierte und kräftige Nase verströmt fruchtige, blumige und pflanzliche Noten, die sich zu Aromen von weißfleischigen Früchten (Birne, Pfirsich), Zitrusfrüchten (Zitrone, Grapefruit...), Eisenkraut und Lindenblüten entwickeln.

Gaumen
Im Auftakt präzise und cremig. Der Mund zeigt eine zarte Säure sowie einen sehr reichen aromatischen Ausdruck. Der lebhafte und dichte Gaumen präsentiert auch Noten von Enzian und Ingwer.