Quinta do Noval : Vintage Port 2020

Die Eleganz und Geschmeidigkeit eines Vintage-Portweins

Der Besitz

Bereits 1715 wurde der Name Quinta do Noval in Aufzeichnungen erwähnt. António José da Silva, ein Händler im Hafen von Gaia in Porto, erwarb die Quinta do Noval 1894, nachdem sie von der Reblaus heimgesucht worden war. In der Folgezeit führte sein Schwiegersohn Luiz Vasconcelos Porto ein umfangreiches Programm zur Erneuerung des Weinbergs durch. Insbesondere erweiterte er die schmalen Terrassen aus trockenen Steinen, die die Landschaft der Weinberge am Douro prägen. Diese für die damalige Zeit revolutionäre Methode förderte eine bessere Nutzung des Raums und der Sonneneinstrahlung. Die mit Kalkfarbe gestrichenen weißen Terrassen sind nach wie vor eine Besonderheit und der Stolz der Weinberge der Quinta do Noval, einer symbolträchtigen Referenz für große portugiesische Weine.

Der Weinberg

Der Vintage Port der Quinta de Noval stammt aus einem einzigartigen Terroir auf der Südseite des Douro in Portugal. Die Quinta de Noval wacht über einen 138 Hektar großen Weinberg. Die 30 bis 40 Jahre alten Reben wachsen in einer Höhe von 130 bis 350 Metern auf Schieferböden, die von einem trockenen Klima mit extremen Hitze- und Kälteeinbrüchen geprägt sind.

Der Portwein

Quinta do Noval deklariert nur außergewöhnliche Ernten als Vintage Port. Diese Portwein-Vintages sind für ihre Balance, Harmonie und Eleganz bekannt und werden aus einem einzigartigen Terroir und einer strengen Auswahl der besten Weine für die endgültige Assemblage gewonnen. Der Vintage Port 2020 von Quinta do Noval wird aus drei verschiedenen Partien aus dem Pinhão-Tal und einer Partie aus dem Roncão-Tal hergestellt und macht 7 % der Produktion aus.

Der Jahrgang

2020 war ein warmes und trockenes Jahr, das sich durch eine lange und schrittweise Reifung während der Sommersaison auszeichnete. Die Weinlese war besonders früh und wurde je nach Reifegrad parzellenweise durchgeführt.

Vinifizierung und Ausbau

Die Trauben werden zur Gewinnung des Mostes am Stil angequetscht und anschließend in den Lagares, den traditionellen Steintanks der Quinta, mazeriert, um während der Gärung eine optimale Extraktion der Aromen, der Farbe und der Tannine zu bewirken. Der Wein wird 18 Monate lang in Holzfässern in den klimatisierten Kellern der Quinta do Noval ausgebaut, bevor die Abfüllung in Flaschen erfolgt. Die Entscheidung, bei diesem Jahrgang einen etwas höheren Zuckergehalt als der Durchschnitt beizubehalten, verleiht dem Wein eine seltene Reichhaltigkeit.

Assemblage

Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinto Cão, Sousão und Tinta Roriz.

Portweinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Vintage Port 2020 von Quinta do Noval

Dieser besonders reiche und kräftige Jahrgang 2020 besticht durch seine Fülle, seine milde Geschmeidigkeit und sein Tanningerüst. Während der gesamten Verkostung vereinen sich Finesse, Reinheit und Frische harmonisch miteinander.

Servieren

Für einen optimalen Trinkgenuss servieren wir diesen Portwein zwischen 15 und 17°C.