Donnafugata : Mille e una Notte 2019

Mille e una Notte 2019 von Donnafugata - Weinbeschreibung und Verkostungsempfehlungen

Verkostung

Robe
Die Farbe präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot.

Nase
In der Nase komplex und tiefgründig, mit Noten von dunklen Früchten (Brombeeren, schwarze Johannisbeeren), frischen balsamischen Akzenten, würzigen Aromen von schwarzem Pfeffer und zarten Anklängen von Toast.

Gaumen
Am Gaumen zeigt sich der sizilianische Rotwein vollmundig und umhüllend, mit samtigen Tanninen und einem anhaltenden, köstlichen Finale.

Lagerungspotenzial

Mille e una Notte 2019 von Donnafugata kann bis etwa 2039 im Keller gelagert werden, um sein gesamtes aromatisches Potenzial zu entfalten.

Servieren

Für eine optimale Verkostung bei 18°C servieren.

Food-Pairing und Wein

Mille e una Notte 2019 von Donnafugata passt perfekt zu geröstetem und geschmortem Fleisch, Pasta mit Ragù, Lammkarree oder auch zu geschmortem Fisch.

Ein komplexer und samtiger sizilianischer Rotwein

Das Weingut

Das Weingut Donnafugata wurde 1983 von Giacomo Rallo gegründet, einem Mitglied der vierten Generation einer Familie, die seit 1851 hochwertige Weine produziert. Das italienische Weingut liegt im Nordwesten Siziliens und erstreckt sich über 5 verschiedene Standorte. So kann Donnafugata mit einer großen Terroir-Vielfalt aufwarten, die jedem Wein einen einzigartigen Stil verleiht.

Der Wein

Seit 1995 produziert, ist die Cuvée Mille e una Notte eine Einladung, die Ausdruckskraft großer sizilianischer Weine zu entdecken. Der sizilianische Wein wird sie aus den besten Beeren des Weinbergs Contessa Entellina gewonnen, der zwischen 200 und 400 Metern Höhe auf hügeligem Gelände mit reichhaltigen Ton- und Kalkböden liegt. Das Etikett dieses Weines zeigt einen Palast, in dem die Königin Maria Karolina Zuflucht fand, sowie einen sternübersäten Himmel, der an die tausendundein Geschichten der orientalischen Literatur erinnert.

Vinifikation und Ausbau

Die Trauben werden von Hand geerntet und im Weinberg selektiert, dann in kleinen Kisten zur Kellerei transportiert, um die Integrität der Frucht zu bewahren. Anschließend erfolgt eine erneute Selektion vor der Gärung in Edelstahltanks und einer 12-tägigen Maischegärung. Die Cuvée Mille e una Notte reift 14 Monate in französischen Eichenfässern und anschließend mindestens 24 Monate in der Flasche, bevor sie in den Verkauf kommt.

Assemblage

Nero d'Avola, Petit Verdot, Syrah sowie andere lokale Rebsorten.