Donatella Cinelli Colombini : Casato Prime Donne Brunello di Montalcino Prime Donne Selection 2015

Ein großer Brunello di Montalcino von Donatella Cinelli Colombini

Der Besitz

In Montalcino, im Herzen der Toskana in Italien, befindet sich das Weingut von Donatella Cinelli Colombini: Casato Prime Donne, das erste Weingut, das vollständig von Frauen geführt wird. Donatella Cinelli Colombini stammt aus einer Familie, die seit dem 16. Jahrhundert Brunello Di Montalcino produziert, und gründete im jahr 1998 ihr eigenes Weingut, Casato Prime Donne, und die Fattoria del Colle in Trequanda. Anerkannt für ihre Arbeit und die Qualität ihrer Weine, erhielt Donatella Cinelli Colombini 2003 von der italienischen Sommelierunion den Oscar für den besten italienischen Produzenten. Sie ist außerdem eine der 210 Erzeuger, die dem Consorzio Brunello di Montalcino angehören.Der Weinberg von Casato Prime Donne mit einer Fläche von 40 Hektar, von denen 16 Hektar mit Reben bepflanzt sind, überragt die Hügel von Montalcino auf einer Höhe von 225 Metern.Die mit größter Sorgfalt hergestellten Weine von Donatella Cinelli Colombini spiegeln mit Eleganz und Authentizität die Eigenschaften dieses außergewöhnlichen Terroirs wider. Der lange Ausbau verleiht diesen großen, lagerfähigen Weinen, die in der Hierarchie der italienischen Appellationen an der Spitze stehen, eine reiche aromatische Palette und eine seltene Eleganz, die von den Kritikern anerkannt wird.

Der Weinberg

Die Trauben, die für die Herstellung dieses Casato Prime Donne Brunello di Montalcino 2015 von Donatella Cinelli Colombini verwendet werden, stammen von einer 2,5 Hektar großen Parzelle. Dieser 2001 in 225 m Höhe gepflanzte Weinberg mit Südlage auf einem armen, lehmigen Boden bringt kleine Beeren hervor, deren langsame und gleichmäßige Reifung durch die Höhenlage dieses Teils des Brunello-Weinbergs begünstigt wird. Der Weinberg wird nach den Grundsätzen des biologischen Landbaus bewirtschaftet.

Der Wein

Casato Prime Donne Brunello di Montalcino von Donatella Cinelli Colombini wird seit 1993 mit dem Ziel hergestellt, in einer überwiegend von Männern dominierten Weinwelt die Bedeutung des Geschmacks von Frauen bei der Herstellung und Auswahl eines Weins zu bekräftigen. So entstand der erste Brunello, der von einer weiblichen und internationalen Jury ausgewählt wurde. Die Jury entscheidet jedes Jahr über die Dauer des Ausbaus, die Art der zu verwendenden Fässer und die endgültige Zusammensetzung des Weins, der nur in den besten Jahren hergestellt wird. Als Symbol für Mut, ethische Werte und eine Herausforderung an die Klischees erfreut sich dieser Spitzenwein bei Verbrauchern und Kritikern zunehmender Beliebtheit.

Vinifizierung und Reifung

Die ausschließlich von Hand durchgeführte Lese dieser Parzelle "Ardita", die für die Herstellung des Casato Prime Donne Brunello di Montalcino bestimmt ist, markiert den Beginn der Lese auf den anderen Parzellen des Weinguts.

Der Ausbau dieses Casato Prime Donne Brunello di Montalcino 2015 erfolgt zunächst mindestens zwei Jahre lang in Fässern aus französischer Eiche. Dann wird der Wein in Fässern dekantiert, bevor er in der letzten Phase vor der Vermarktung in Flaschen reift. Dieser langsame Prozess verleiht dem Wein eine große Eleganz sowie reiche und vielfältige Aromen.

Assemblage

100 % Sangiovese.

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verksotung des Casato Prime Donne Brunello di Montalcino von Donatella Cinelli Colombini 2015

Mit Eleganz und Sanftheit verbindet dieser Casato Prime Donne Brunello di Montalcino 2015 von Donatella Cinelli Colombini harmonisch eine solide Struktur mit feinen Tanninen.