Château d'Yquem 1996

Verkostungstipps für den Château d’Yquem 1996

Verkostung

Robe
Im Glas zeigt sich der Wein in einer schönen goldgelben Robe.

Nase
Intensiv: die Nase verbindet harmonisch elegante fruchtige Düfte (Aprikose, Feige, Quitte) und Zitrusfrüchte (Grapefruit) mit subtilen floralen und holzigen Noten (Vanille, geröstetes Brot).

Gaumen
Ein runder und schmackhafter Auftakt, gefolgt von einem reinen, anhaltenden und ausgewogenen Gaumen.

Ein komplexer und raffinierter Sauternes-Wein

Das Weingut

Südlich von Bordeaux gelegen, gehört das Château d'Yquem zu den absoluten Top-Referenzen im Sauternes. Dieser legendäre Premier Cru Classé Supérieur profitiert von einem außergewöhnlichen Terroir und bringt weltweit gesuchte Süßweine hervor.

Der Weinberg

Das Château d’Yquem ist ein außergewöhnlicher Ort, eingebettet in die Hügel der Appellation Sauternes, mit hundert Hektar Weinbergen, die auf einer Mosaik von kieselsandigen Terroirs gepflanzt sind.

Der Jahrgang

Ein milder und regnerischer Winter geht einem relativ milden und trockenen Frühjahr und Frühsommer voraus. August ist geprägt von starken Gewittern, gefolgt von einem kühlen und sehr trockenen September, Bedingungen, die eine gleichmäßige und stetige Reifung der Beeren sowie die gesundheitliche Qualität des Weinbergs gewährleisten. Die Ernte erfolgte in 6 Durchgängen zwischen dem 16. September und dem 24. Oktober.

Assemblage

Sémillon
Sauvignon Blanc