BOND : Quella 2019

Struktur und Zartheit: Ein kalifornischer Rotwein

Das Weingut

Das Weingut BOND befindet sich im Herzen des Napa Valley und ist das Eigentum von H. William Harlan, dem Gründer von Harlan Estate. Das 1996 gegründete Weingut produziert 5 Cuvées, die die aus den besten Lagen stammen: Melbury, Quella, St. Eden, Vecina und Pluribus.

Der Weinberg

Quella 2019 von BOND ist ein kalifornischer Wein, der aus der Parzelle mit dem wärmsten Terroir des Weinguts stammt. Die auf einer Höhe von 180 Metern gelegenen, über 35 Jahre alten Reben stehen nämlich auf vulkanischem Gestein.

Weinbereitung und Ausbau

Dieser Wein aus dem Napa Valley wird von Hand gelesen und ohne einheimische Hefen vergoren. Er reift 28 Monate lang in Eichenfässern.

Rebsorte

Cabernet Sauvignon (100%)

Charakteristika und Tipps zur Verkostung der Cuvée Quella 2019 von BOND

Verkostung

Mit einer leicht pudrigen Struktur zeigt sich der Gaumen durch zarte Tannine und ein schönes mineralisches Gerüst.

Servieren

Für einen optimalen Genuss empfehlen wir, diesen Wein zwischen 12 und 15 °C zu servieren.

Lagerungspotenzial

Quella 2019 von BOND kann sich im Keller bis etwa 2039 gedulden.

Food-Pairing und Wein

Dieser amerikanische Wein passt hervorragend zu Gerichten wie gegrilltem Oktopus, geschmortem Schweinebauch, gegrilltem Hähnchen, wilden Pilzravioli oder auch schwarzen Oliven.