Xavier Vignon : Intra

Weinbeschreibung und Verkostungstipps für die Cuvée Intra von Xavier Vignon

Verkostung

Robe
Intra präsentiert sich in einer intensiven goldenen Robe.

Nase
Die Nase offenbart holzige und geröstete Aromen, bereichert durch Nuancen von Trockenfrüchten und Mirabellen.

Gaumen
Am Gaumen ist der Auftakt dieses Châteauneuf-du-Pape lebhaft und frisch, unterstützt durch eine schöne Säure, und endet in einem langen und aromatischen Finale.

Ein vollmundiger und frischer Châteauneuf-du-Pape Blanc

Das Weingut

Der Ausnahme-Winzer Xavier Vignon gilt seit über zwanzig Jahren als einer der größten Spezialisten für das südliche Rhône-Tal. Jeder Wein von Xavier Vignon bringt die Identität der großen Terroirs der Rhône präzise zum Ausdruck, während er seine eigene Identität bewahrt. Die exklusiven Kreationen von Xavier Vignon beleuchten ist von der Kreativität des Winzers geprägt, wie die Arcane-Kollektion, die Liebhabern ein unglaubliches sensorisches und geschmackliches Erlebnis verspricht.

Weinbereitung und Reifung

Die Cuvée Intra stammt aus einer innovativen Reifungstechnik, die von Xavier Vignon und seinem Team entwickelt wurde: das Vinarium. Dieser einzigartige 7.000-Liter-Behälter, inspiriert von Unterwasser-Reifungstechniken, kombiniert Holz und Edelstahl, um optimale Reifungsbedingungen zu bieten: 100% Luftfeuchtigkeit und keine Spur von Sauerstoff. Dieses Verfahren verwendet den Wein selbst als Reifungsmedium, wodurch die Reinheit und aromatische Tiefe des Weins erhalten bleibt und ein Weißwein mit einem einzigartigen aromatischen Profil entsteht.

Die Weinbereitung der Cuvée beginnt auf traditionelle Weise, bevor die Fässer für dreißig Monate in das Vinarium® getaucht werden.

Assemblage

Clairette (40%)
Weißer Grenache (25%)
Picpoul (15%)
Roussanne (10%)
Picardan (5%)
Bourboulenc (5%)