Taylor's : 40 Year Old Tawny

Weinbeschreibung und Verkostungstipps für den 40 Year Old Tawny von Taylor's

Verkostung

Robe
Die Robe hat einen olivgoldenen Farbton, der durch die lange Reifung verliehen wird.

Nase
Intensiv und köstlich: Die Nase verführt mit ihren Düften von Trockenfrüchten, Honig, Chili, Muskat, geröstetem Kaffee und Haselnuss.

Gaumen
Ein reicher und intensiver Auftakt geht einem üppigen und anhaltenden Gaumen voraus.

Servieren

Für eine optimale Verkostung zwischen 12 und 16°C servieren.

Food-Pairing-Tipps

Dieser großartige Tawny Portwein passt ideal zu Desserts auf Mandel- oder Karamellbasis, oder zu Walderdbeeren oder Crème brûlée.

Ein außergewöhnlicher Tawny Port von Taylor's

Das Weingut

Das im Jahre 1692 von Job Bearsley gegründete Portweinhaus Taylor’s ist eines der ältesten und angesehensten Portweinhäuser der Region und ein Symbol für jahrhundertealtes Know-how, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Seit seiner Gründung vor über drei Jahrhunderten ist Taylor's immer in Familienbesitz geblieben und hat seine Unabhängigkeit bewahrt. Mit Weinbergen im Douro-Tal beherrscht dieses Symbol des portugiesischen Weinbaus den gesamten Prozess der Herstellung seiner Portweine, vom Weinberg bis zum Keller. Das Weingut konnte dank seiner Vintage Ports auf internationaler Ebene einen exzellenten Ruf erwerben.

Der Weinberg

In begrenzter Menge produziert, ist der Taylor's 40 Year Old Tawny ein Vintage Portwein, der aus großen Terroirs der Weinregion Douro hergestellt wird. Aufgrund ihrer Nähe zum Douro-Fluss profitieren diese Weinberge von einem kühlen und feuchten Klima, das eine allmähliche Reifung der Beeren gewährleistet.

Vinifikation und Reifung

Dieser alte Tawny Portwein reift durchschnittlich 40 Jahre in Eichenfässern, was ihm eine seltene Konzentration und Komplexität verleiht.

Assemblage

Porto Blend