Tasca Conti d'Almerita - Fondazione Whitaker : Mozia Grillo 2022

Eleganz und Komplexität: Ein sizilianischer Weißwein

Das Weingut

Seit acht Generationen ist die Familie Tasca d'Almerita Eigentümer der Tasca Conti d'Almerita - Fondazione Whitaker. Mit der Familie Whitaker verbindet die Familie Tasca d'Almerita seit über einem Jahrhundert eine treue Freundschaft.

Die 1975 mit dem Ziel der Förderung der sizilianischen Kultur gegründete Whitaker Foundation beauftragte 2007 das Weingut Tasca Conti d'Almerita mit einem Projekt zur Restaurierung eines außergewöhnlichen Terroirs, nämlich des Weinbergs auf der Insel Mozia.

Diese archäologische Stätte unter freiem Himmel, deren Geschichte bis zu den Phöniziern zurückreicht, bringt große sizilianische Weine hervor.

Der Weinberg

Der Mozia Grillo 2022 von Tasca Conti d'Almerita - Fondazione Whitaker ist eine Referenz unter den sizilianischen Weinen und wird in einem Weinanbaugebiet erzeugt, das einst von der Reblaus verwüstet und Anfang des 19. Jahrhunderts neu bepflanzt wurde. Die sandigen Böden dieses 13 Hektar großen Weinbergs sind marinen Ursprungs und bestehen zu einem großen Teil aus Kalkstein. Um die Reben vor dem Wind zu schützen, wird ein spezieller Rebschnitt durchgeführt.

Der Jahrgang

Dieser sizilianische Weißwein stammt aus einem Jahrgang, der sich durch einen kühlen und trockenen Winter und Frühling auszeichnete. Im Sommer herrschte ein heißes und trockenes Klima, das jedoch dank der buschigen Form der Weinberge gut vertragen wurde. Die Weinlese fand vom 18. bis 30. August statt.

Vinifizierung und Ausbau

15-tägige Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur zwischen 16 und 18°C. Anschließend wird dieser italienische Wein 5 Monate lang in Stahltanks ohne Hefe ausgebaut.

Rebsorte

Der Mozia Grillo 2022 von Tasca Conti d'Almerita - Fondazione Whitaker ist ein 100%iger Grillo.