Tasca Conti d'Almerita - Fondazione Whitaker : Mozia Grillo 2023

Eleganz und Komplexität: Ein Weißwein aus Sizilien

Das Weingut

Die Familie Tasca d'Almerita, die seit acht Generationen Eigentümerin des Domaine Tasca Conti d'Almerita - Fondazione Whitaker ist, ist seit über einem Jahrhundert mit der Familie Whitaker durch eine treue Freundschaft verbunden. Die 1975 gegründete Whitaker Stifung setzte sich zum Ziel, die sizilianische Kultur zu fördern, und beauftragte 2007 das Domaine Tasca Conti d'Almerita mit einem Restaurierungsprojekt eines außergewöhnlichen Terroirs, nämlich dem Weinberg auf der Insel Mozia.

Mit einer Geschichte, die bis zu den Phöniziern zurückreicht, ist dieser Freilichtarchäologiepark die Geburtsstätte großer sizilianischer Weißweine.

Der Weinberg

Diese Referenz unter den sizilianischen Weißweinen wird dieser Mozia Grillo 2022 von Tasca Conti d'Almerita - Fondazione Whitaker aus einem Weinbaugebiet hergestellt, das von der Reblaus verwüstet und zu Beginn des 19. Jahrhunderts neu bepflanzt wurde. Mit marinem Ursprung bestehen die sandigen Böden dieses 13 Hektar großen Weinbergs aus einem hohen Anteil an Kalkstein. Besondere Schnitttechniken werden angewendet, um die Reben vor dem Wind zu schützen.

Weinbereitung und Reifung

Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei 16 bis 18°C über 15 Tage. Danach reift dieser italienische Wein 5 Monate in Edelstahltanks.

Rebsorte

Grillo (100%)