Opus One : Opus One 2021

Weinbeschreibung und Verkostungstipps für Opus One 2021

Verkostung

Nase
Die Nase verbindet fruchtige Düfte (schwarze Früchte, zerdrückte Johannisbeeren, Brombeeren, schwarze Kirschen) und blumige Noten (Veilchen) mit subtilen Vanille-, Gewürz- und Gebäcknoten.

Gaumen
Ein konzentrierter und aromatischer Auftakt geht einem Gaumen voraus, dessen cremige Textur und feine Tannine durch Aromen von schwarzem Tee, Lakritz und dunkler Schokolade bis zu einem langen und anhaltenden Abgang unterstützt werden.

Lagerungspotenzial

Dieser kalifornische Wein kann bis etwa 2034 weiter reifen.

Ein großer kalifornischer Rotwein voller Komplexität und Eleganz

Das Weingut

Opus One ist das Symbol eines gemeinsamen Traums und entstand aus dem Ehrgeiz zweier berühmter Weinpersönlichkeiten, Baron Philippe de Rothschild vom Château Mouton Rothschild und Robert Mondavi, einem ikonischen Winzer aus dem Napa Valley.

Der Weinberg

Der Opus One ist mittlerweile eine wahre Legende unter den kalifornischen Weinen. Er stammt aus Weinbergen im Herzen der Appellation Oakville. Als echter "Grand Cru" verkörpert der Opus One die Exzellenz zweier Weinbautraditionen, die sich vereint haben, um die Quintessenz eines einzigartigen Crus von unfehlbarer Qualität zu erreichen.

Der Jahrgang

Ein kühler und feuchter Beginn des Zyklus, der das Austreiben verlangsamt, wird durch wärmere Bedingungen im April und Mai ausgeglichen, die ein progressives und gleichmäßiges Wachstum fördern. Danach führt der geringe Niederschlag zu einer Reduzierung der Erträge vor einem besonders heißen Sommer.

Vinifikation und Reifung

Maischegärung von 19 Tagen. Reifung von etwa 19 Monaten in französischen Eichenfässern.

Assemblage

Cabernet Sauvignon (93%)
Cabernet Franc (4%)
Petit Verdot (2%)
Merlot (0,5%)
Malbec (0,5%)