Mastroberardino : Stilèma Riserva 2016

Ein komplexer und reichhaltiger Spitzenwein aus Italien

Das Weingut

Mastroberardino rangiert unter den Spitzenweingütern Süditaliens und kann auf ein einzigartiges Weinbauerbe zurückblicken. Seit über 200 Jahren haben zehn Generationen leidenschaftlicher Winzer einander abgelöst, die alle von dem Wunsch beseelt waren, den schönsten Ausdruck der Terroirs von Kampanien und Irpinia in Italien zu enthüllen. Heute wird der 250 Hektar große Familienbetrieb von der künstlerischen Ader Piero Mastroberardinos geleitet und gedeiht im Herzen von drei prestigeträchtigen Appellationen: Greco di Tufo, Fiano di Avellino und Taurasi.

Der Wein

Die Cuvée Stilèma Riserva 2016 ist das Ergebnis eines langen Projekts, das eine Hommage an Antonio Mastroberardino, seine Liebe zu seinem Land, seinen Weinbergen und seinen Weinen darstellt. Das Stilèma-Projekt entstand Anfang der 2000er Jahre durch die Durchführung verschiedener experimenteller Projekte, insbesondere zur Auswahl von Klonen aus der Zeit vor der Reblausplage. Dieses Projekt hat dazu beigetragen, die Identität der Weine der Region zu stärken und so ein Verständnis für den Weinbereitungsstil der autochthonen Rebsorten der Region wie Greco, Fiano und Aglianico zu schaffen.

Der Weinberg

Dieser Wein stammt aus verschiedenen außergewöhnlichen Lagen in Kampanien und Irpinien: Pietradefusi ist eine Gemeinde mit 350 m Höhe und überwiegend lehmigen Böden. Montemarano liegt auf einer Höhe von 600 m und zeichnet sich durch seine kalkhaltigen Lehmböden aus. Paternopoli liegt 540 Meter über dem Meeresspiegel und bietet Böden aus Lehm, Schluff und Sand. Mirabella Eclano schließlich liegt auf 400 m Höhe und ist ein Dorf mit sandigen und lehmigen Böden.

Weinbereitung und Ausbau

Nach der manuellen Lese wird dieser große italienische Wein 7 bis 8 Tage lang eingemaischt. Nach der Vinifizierung wird er 24 Monate lang in Eichenfässern aus Frankreich und Slawonien ausgebaut. Schließlich reift dieser Cuvée 30 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Rebsorte

Aglianico (100%)

Charakteristika und Empfehlungen zur Verkostung der Cuvée Stilèma Riserva 2016 von Mastroberardino

Verkostung

Nase
Konzentriert: Die Nase verströmt fruchtige und blumige Nuancen sowie würzige Aromen.

Gaumen
Persistent und delikat. Am Gaumen offenbart sich eine bemerkenswerte Tanninstruktur.

Serviervorschlag

Für einen optimalen Genuss empfehlen wir, diesen Wein bei 18 °C zu servieren.